當歸粉
性味:溫、甜、辛。
主治:補血活血，調經止痛，潤腸通便。可用於治療血虛萎黃、頭暈心悸、月經不調、閉經、痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痛、跌打損傷、癰瘡。
當歸為多年生草本植物，有藥用根，主產於中國四川、甘肅、陜西、雲南、湖北等省。按產地、藥用部位、炮制，有當歸、當歸頭、歸參、歸尾、全當歸、油當歸、酒當歸、炒當歸、當歸炭等多種名稱。因其對婦女月經、帶、胎、產各種疾病有治療作用，中醫稱之為當歸？婦科聖藥？。
中醫認為當歸味甘而重，故能補血，其氣淡而辛，故能活血、補中、補中，是血中的重要藥物。所以既能補血，又能活血，既能通經活絡。當歸可用於所有婦女常見病，如月經不調、痛經、血虛閉經、面色萎黃、貧血、崩漏、產後血瘀、月經出血等。
當歸含有17種氨基酸，其中包括7種人體必需但不能合成的氨基酸。含有23種無機元素，其中16種是人體必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。當歸性味:甘、苦、辛、溫、無毒。具有活血補血、美容養顏、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效。，增強人體新陳代謝和內分泌功能，防治面部幹燥、脫屑、瘙癢，使皮膚油光水嫩，增強腸胃吸收，刺激卵巢，對延緩女性衰老有壹定的食療作用。註意，長期看電腦的MM在堅持吃當歸粉。
中醫？遠視傷肝？長時間看屏幕會傷肝，而當歸補血特別快，沒有副作用，可以直接修飾肝臟的血液供應。經常長期堅持在電腦前吃當歸粉的人，對身體和眼睛都會有很大的好處。
用法:用攪拌咖啡的那種勺子，壹次壹勺，壹天兩次，習慣後增加重量。
當歸能活血、補血、調經，使皮膚光澤紅潤，最適合女性平時保養。敷臉可以活血淡斑，促進皮膚新陳代謝，使皮膚水嫩有光澤。因此，當歸被稱為？血緣家庭醫學？、?抗衰老和美容珍品？不誇張。
慢性腹瀉或腹脹患者不宜使用當歸。
懷孕和母乳餵養
因為當歸可能會影響子宮肌肉的功能，所以孕期不宜服用。哺乳期的媽媽也要避免使用，因為母乳對嬰兒影響的資料很少。
用於兒科
當歸不應該給兒童服用，因為缺乏關於該年齡段兒童服用當歸效果的信息
特殊禁忌
1.劑量太大了。口服常規劑量的當歸湯和粉偶有乏力、嗜睡等反應，停藥後可消失。穴位註射當歸揮發油可使患者出現發熱、頭痛、口幹、惡心等反應，可自行緩解。大劑量的藥物可以降低實驗動物的血壓，如果加大劑量，血壓會急劇下降，呼吸會停止。當歸乙醚提取物有劇毒，少量即可導致實驗動物死亡。臨床使用當歸不宜過量，並註意服藥後有無不良反應。
2.過敏反應。據報道，穴位註射復方當歸註射液引起過敏性休克。3.當歸用藥不當，月經過多，有出血傾向，陰虛內熱，便溏者不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
熱盛出血者勿服，濕重便溏者慎用。
當歸怎麽吃當歸主要有補血活血的功效，性溫。如果是體虛貧血的人，最好用；如果身體強壯，只是為了保健，最好不要多使用，長期使用；過量容易引起腹瀉，但是長期服用會引起嗎？生氣？。
當歸生姜羊肉湯
當歸15g，生姜15g，羊肉200g。生姜切片，羊肉切成小塊，當歸切成薄片。將三種食材放入鍋中，加水熬湯。羊肉熟了，放入蔥花、花椒、豬油、味精、鹽調味，喝湯吃肉。該方劑具有補血、調血、散寒、開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效，可用於治療產後血虛引起的胸悶腹痛、頭暈寒凝、月經不調、四肢不溫、神疲乏力、食欲不振等壹系列婦科疾病。
當歸唐璜
當歸15g，黃花20g，瘦肉150g。先將當歸、黃花、瘦肉切片，放入鍋中加水熬湯，湯配肉吃。當歸補血養血，黃花補虛治損傷和血管，瘦肉補氣養血。本方適用於產後或病後血虛引起的閉經、腹痛、乏力、貧血、神經衰弱、氣虛、頭暈、記憶力減退、厭食、月經不調等。
當歸首烏雞湯
當歸20g，何首烏20g，雞肉200g，枸杞15g。將雞肉洗凈，切塊，與當歸、何首烏、梔子壹起放入鍋中，加水煮至雞肉熟透，加入姜、蔥花、鹽、味精調味，喝湯吃肉。雞肉補氣血。何首烏滋補肝腎補血，當歸養血補血，枸杞滋補肝腎明目。多味藥合用，具有滋補肝腎、補益氣血的功效，適用於滋補和治療肝血不足的虛弱、頭暈、倦怠、心悸、失眠、健忘、食欲不振。
歸芪鴿子湯
當歸20克，黃芪50克，山藥20克，紅棗20克。將鴿子去毛、去內臟，洗凈切塊，放入砂鍋中，加水、藥物、調料，煮至鴿肉熟透，再吃肉喝湯。本方補益氣血，適用於病後或產後出現的體虛、心悸、氣短、乏力、失眠、健忘、食欲不振、貧血、神經官能癥、更年期綜合征等癥狀。
歸參祝新湯
豬心1，當歸15g，黨參20g(或人參10g)。將黨參、當歸洗凈，放入水中煮沸30分鐘後，去渣，加水適量，放入豬心、姜、蔥、胡椒、鹽，煮至豬心熟透後食用。本方具有益氣養血、補血的功效，適用於心悸氣短、神疲乏力、貧血、神經衰弱等癥。
桂芍延壽酒
當歸30克、白芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術30克、茯苓30克、天冬30克、杜仲30克、梔子30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、幹姜30克。將上述藥物切成粗粉，放入陶罐中，加入白酒2000毫升，浸泡15天，飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。本方具有滋養精血、滋補肝腎、調理脾胃、祛風除濕的作用；適用於肝腎不足、脾胃不和所致的體虛乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腹脹胸悶、惡心嘔吐、筋骨疼痛、月經不調、痛經、陽痿、遺精、早泄、性功能障礙等。
當歸益壽蛋
將當歸20克、益母草30克、雞蛋2個放入鍋中，加適量水煮沸至雞蛋熟。取出貝殼，用針紮幾個洞。然後放入藥汁中煮3~5分鐘，即可食用雞蛋飲湯劑，每日1次，連續服用30天。該方具有養血補腎、調經止痛、安胎安胎的功效，適用於腎虛血虛、氣滯血瘀、抗凝血寒引起的月經不調、經期腹痛、子宮內膜異位癥、不排卵、流產管不通等癥。