在品茶和朋友討論的過程中，我們經常會提到壹些茶道中的專業術語，比如高香、醇厚、慍怒等等。如果不了解茶道，往往壹知半解，不能完全理解其含義。我來介紹壹些我們在喝茶過程中經常用到的茶道術語。
壹、幹茶顏色術語
油性:幹茶色澤鮮艷，光澤好。
暗淡:顏色暗淡無光。
調和均勻:葉色均勻。
雜花:葉子有不同的顏色和形狀。這個術語也適用於葉底。
二、湯色的術語
清澈:幹凈、透明、光亮、無沈澱物。
明亮:明亮艷麗，清澈明亮。
明亮:清新明亮。這個術語也適用於葉子的底部。
深:茶湯顏色深。
淺:茶湯清淡如水。
明亮:茶湯清澈透明。
深色:不是半透明的。這個術語也適用於葉底。
混濁:茶湯中有大量懸浮物，透明度差。
沈澱物:茶湯中沈到碗底的物質。
三。芳香術語
香氣高:茶香高且持久。
純度:茶香不高不低，純凈正常。
鄭萍:低，但與雜氣無異。
低:低，但不重
陰暗渾濁:陰暗不舒服
慍怒:沈悶而不舒服
粗茶淡飯:厚厚的老樹葉的味道
綠色氣味:帶有青草或綠葉的氣味。
大火:略帶褐色的鍋巴或焦糖香氣。
老火:內熱程度比高火重
陳年氣息:茶葉陳化的味道
臭味:煙草、焦炭、酸、酸敗、黴變等異物變質或汙染產生的氣味。用的時候要寫明屬於哪種不良氣味。
第四，口味術語
甘慧:回味很好，有點甜。
濃:茶湯濃稠。
醇厚:清爽甜美，帶* * *
烈性酒:強烈而可口。回味是甜的。* * *性弱於豐富，強於醇厚。
酒精:清新正常，微甜。
酒精:酒精是溫和的和甜的。* * *性比酒精弱，比和平強。
和平:這茶味道正常，淡。
弱:入口有點茶味，但日後會無味。同義詞和光；光；平的
澀:茶湯放入口中後，有壹種麻木、舌苔厚的感覺。
粗糙的:粗糙且無光澤的
綠色:澀味和綠色的味道。
苦:入口苦，嘗過之後更苦。
熟味:茶湯在口中不愉快，有蒸或悶的味道。
高火味:高火味的茶葉，品嘗時也有火味。
老火味:近似焦味。
舊味道:舊變化的味道
異味:茶葉變質產生的煙、焦、酸、酸敗、黴變或異物汙染的氣味。使用時要註明屬於哪種不良氣味。
動詞 （verb的縮寫）葉底術語
嬌嫩:芽多。葉子又小又嫩。
嫩:嫩而軟
軟:雙手像棉花壹樣壓著，壓回去，粘在托盤底部。
均勻:老嫩，大小、粗細均勻，整體破碎或顏色壹致。
雜:有老有嫩，大小粗細不壹，整體破碎或顏色不壹。
嫩而勻:芽葉均勻，嫩而軟。
肥大:芽頭肥大，葉肉厚，葉脈不外露。
發育:葉片展開，葉片柔軟。同義詞延伸
展開:老葉子展開
粗老:葉厚梗，葉脈外露。
萎縮:葉子又老又皺。
薄:芽頭薄，葉薄肉多。
薄而硬:葉子又老又薄又硬。
碎:碎，碎葉子。
明亮:明亮明亮
暗雜:葉子暗沈，老嫩。
硬雜:葉粗老硬，有花序梗，顏色復雜。
焦斑:葉片邊緣、葉面或背面有局部黑色或黃色的灼斑。