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什麽是廚師?

彭祖

彭祖,本姓明建·肯,六日生於劉丹。他的父親是盧忠,母親是傅。彭祖是古代皇帝顓頊(黃帝第八代孫)的孫子。帝堯給他做野雞湯的時候,堯把封給他,後人就叫他彭祖。舜師從殷守子時,得知真相,隱居武夷山。到商朝末年,已經767歲(或者800多歲)。盡管年事已高,他仍然沒有衰老的跡象。他從小喜歡安靜,不追求功名,不引人註目,不刻意打扮自己,終日以養生修身為業。王上請他當醫生,他推脫不了,只好答應,但他經常以生病為由拒絕上朝。他精通輔助指導的藝術;經常服用水肉桂、雲母粉、麋鹿角粉。平日裏,他沈默寡言,從不自吹自擂,也從不做什麽蠱惑人心、變鬼謀利的事。他經常四處旅行,從不騎馬。即使他要旅行壹百天或者幾十天,他也不帶幹糧。他回來後,吃穿和平時沒什麽區別。他還善於引導氣的循環,經常從早到晚屏住呼吸。之後,他揉揉眼睛,按摩壹下身體,舔舔嘴唇,吐吐口水,才站起來。有時在身體疲憊不適時,引其屏住呼吸,攻擊患處,使其九竅、五臟、四肢乃至毛發通暢,身體舒適如初。當王上聽說這件事時,他親自問過他,但他保持沈默。給他幾萬塊金子,他都拿走,分給窮人。

當時有個女人叫菜女,也是個開悟的人,懂得養生。雖然她已經六七十歲了,但看上去還是像個四五十歲的女人。王上邀請她進宮,並專門建造了壹座金玉裝飾的紫閣華屋,供才女居住。商紂王見彭祖不肯傳道,就派采女到那裏,希望能從中學習壹二。采女前來咨詢彭祖的延年益壽之法。彭祖告訴她:“要想升天,需要吃仙丹。這是太乙白日升用的方法,但是國王不能用這種方法。其次,要愛靈,要服草藥,要長生不老,但不能事奉神靈,乘虛飛行。而如果妳不知道怎麽按第二個按鈕,那麽即使妳吃了藥,妳也不可能長生不老。3歲的時候失去了母親,在西域流浪了100多年。到現在為止,我已經失去了49個妻子和54個兒子。我已經苦了好幾次了,氣已經傷了,怕是不久人世了。太膚淺了,不好宣傳。我聽說大宛山有個景清先生,活了1000多年,看起來還是個男孩。他每天旅行500英裏,問道:“景清先生是哪種神仙?”“彭祖說。“他不是神仙,而是道士。所謂神仙,或許不用翅膀也能飛上雲端;或者在雲端騎龍,達到天階;或化作鳥獸,暢遊雲端;或潛行江海,翺翔名山。它們吃生命力,吃草,出入人間,但人們並不知道,它們從不與俗人交往。雖然可以長生不老,但是遠離人情,和麻雀變蟾蜍沒什麽區別,都已經失去了本來面目。我以為服甘油,接陰陽,使關節堅硬,保其色澤,便永垂於世,不為風寒風濕所傷,不為鬼神所得罪,五嶽之蟲不害其身,不為情緒所拖累。”之後,他教她房間藝術。挑選婦女壹個接壹個地接待他們,當我回來時,我教了王上,王上嘗試了壹下,非常有效。王上想把這項技術變成自己的技術。然後點了。傳彭祖之術者皆殺,欲害彭祖。彭祖逃走了,消失了。商紂王活到了300多歲,他的臉和50歲的人壹樣強壯。後來,商王得到了壹個美麗的鄭女兒,她非常淫亂。商王太淫蕩,通奸而死。

善於調制美味野雞湯(野雞湯)給帝堯吃的彭祖,被帝堯封在大鵬(今江蘇省徐州市)。我國愛國詩人屈原在(楚辭·田文)中寫道:“彭鏗灌野雞,皇帝有何樂?”老公還能撐多久?“這藝術地體現了彭祖在推動中國飲食文化進步方面的傑出貢獻。漢代楚辭學家王逸註:“彭鏗,彭祖也。又好又有味道,善於澆湯,能伺候皇帝,皇帝又美又好吃。"宋代洪興祖又說:"彭祖姓錢明坑,皇顓頊為曾孫。善養氣,能調鼎,入野雞湯,封於彭城。“彭鏗是彭部落的始祖,他的後代以後還會繁衍,主要是因為他的‘山雞湯之道’,所以被尊稱為彭祖,他的後代被稱為彭祖的。彭祖的《野雞湯之道》逐漸發展為《烹之道》,野雞湯是中國典籍中記載最早的名稱,被譽為“天下第壹湯”。《中國烹飪史》9說,彭祖是“中國第壹位著名的職業廚師”,“最長壽的廚師”,被尊為廚房界的始祖。

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