其實它的做法很簡單，就是把土豆切成鋸齒狀，炒熟後加鹽、燒烤料、碎耳朵、小蔥、小米辣、香菜、醬油、糖、香醋、孜然、五香粉、白芝麻、榨菜。攪拌均勻。3分鐘就能做壹個，現炒現賣。制作簡單，價格便宜，深受當地市民喜愛。天蠶土豆和穗薯的區別在於前者不添加任何蔬菜，制作更簡單快捷，很受年輕人歡迎，但營養過於單壹，不如穗薯健康。
兔頭兔頭是成都啤酒消暑必備食品。夏天街上沒有不賣兔頭的“冷馬克杯”餐廳。口味有五香的，辣的等等。吃的方法是將頭部的上下頜骨分開，然後仔細咀嚼和吮吸。所有的味道都在這吮吸中。
擔擔面擔擔面甚至成為了壹種可以代表四川的民間小吃，擔擔面在四川面食中的地位幾乎不可撼動。擔擔面色澤鮮紅，味道濃郁芳香，深受四川人民的喜愛。它由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制成。根據口味不同，可以自己加肉、牛肉末等配菜。手卷，有嚼勁，鹹微辣，香氣宜人。
姬伯姬伯是四川樂山和成都的著名傳統小吃。它起源於樂山，屬於川菜。它是用加了麻辣調料的陶碗和加了各種調料的去骨雞片混合而成。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。1990獲得成都市個體名小吃質量獎，1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。
媽媽的蹄花，這個媽媽的蹄花，湯汁鮮美醇厚，豬軟爛爛，酸辣蘸水給了我兩種不同的味道，極大的滿足了我的味蕾！豬蹄洗凈，剁成小塊；將蕓豆用溫水浸泡3-5小時；鍋中加入足量冷水，放入豬蹄、花椒、八角、香葉，然後大火浸泡豬蹄，去除腥味；焯水後取出。
將豬蹄放入砂鍋中，加足水，放入姜片、蔥、鹽、白酒，小火燉3小時左右，至豬蹄、蕓豆軟爛。用醬油、醋、紅辣椒、蔥花準備壹碗蘸水，豬蹄可以蘸著吃，又酸又辣，別有風味。
雞蛋餅是成都非常有地方特色的小吃。這個做法其實更簡單，就是烤壹個小雞蛋餅，然後在中間加入自己喜歡的餡料，甜鹹都可以。甜的話，我建議紅豆味和鹹芥末絲味。這兩種不僅便宜，而且非常好吃。
麻婆豆腐陳麻婆豆腐是中華老字號名店。其業務始於清同治初年，開於成都北郊萬福橋。原名陳酒家，陳煮的豆腐紅亮，牛肉酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣，富有川味。陳的豆腐很快就出名了，吃貨們對它趨之若鶩。學者和詩人經常來這裏。有些好事者看陳臉上的麻子，就把它當“陳麻婆豆腐”來玩，把走投無路說成了美談。因此，餐館被冠上了“陳麻婆豆腐店”的名號。
夫妻肺片是成都有名的風味菜肴。相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有壹個叫郭朝華的人，他和妻子壹起，從事制造和銷售冷牛肉和肺片。夫妻倆親自操作，走街串巷，用籃子賣。由於制作精細，風味獨特，他們經營的涼拌肺片深受人們喜愛。
為了區別於普通的肺片攤，人們稱之為“夫妻肺片”。開店後更加註重用料，用牛、心、舌、肚、頭皮代替原來的單肺，品質日臻完善。為了保持這道菜的原味，“夫妻肺片”這個名字壹直沿用至今。
大米涼粉叫成都涼粉。是四川成都著名的傳統小吃。常用於熱食，風味地道，懷舊氣息濃厚。大米涼粉是壹種大多數人都喜歡的食物，無論老少。涼粉是成都有名的小吃。涼粉有兩種，主料是用豌豆做的米黃色涼粉，另壹種是用土豆粉或米粉做的白色涼粉。白豆涼粉口感順滑，黃豌豆涼粉更添連續風味。
主要調味品有:紅油、特辣辣椒油、鹽、醋、姜蒜、蔥花、雞精等。米糊味濃，止渴瀉火，營養豐富。輕輕地放在嘴裏，讓它滑到舌尖。感覺就像壹下子觸動了妳所有的味覺神經。不管妳吃了多少碗，妳還是想要更多。
串串香串串香，起源於四川成都，是四川傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。
“串串香”這個名字的由來是因為它是壹種用竹簽將各種菜肴串起來，放在火鍋裏涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布中國的許多城市。“麻辣燙”也是它的變體。可以說，有人的地方就有串串香，甚至在壹定程度上，串串香已經成為川味的代表之壹。