問題描述:
西城飲食是個老字號，起源於西城的小吃。
分析:
柳泉居酒店
中華老字號創立於明朝隆慶時期(公元1567)，經營京味菜肴。據史料記載，柳泉院有壹棵巨大的柳樹，樹下有壹口泉井。店家用甘甜的泉水釀造黃酒，醇香四溢，黃酒館在京都很有名，因此得名。菜品以中檔為主，選材廣泛，刀工嫻熟，造型精美，烹飪技術擅長爆、炒、炒、烤、燉。
地址:西城區新街口南大街217號
電話:* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *。
營業時間:09:30-22:00
美食:北京菜，老字號
特色菜:清炒蝦仁、蓮子絲、玉米桂魚、熱腰花、金蟹、鳳尾蓮、雲片鮑魚、果料魚骨。
西來順
“西來順”屬於北京* * *派中豪華典雅的西派。擅長爆炒，品種豐富。它以清淡、嫩滑、質純、味濃、無腥味而聞名。它曾在世界烹飪大賽中獲得大獎。用餐環境不算高檔，也算幹凈整潔，但是服務可以摒棄老字號的傲慢，熱情周到。
地址:西城區府內大街113號(白塔寺對面)
電話:* * * * * * * * *
營業時間:10:30-14:30 16:30-24:00。
美食:* *美食，老字號
特色菜:蒜香羊肉、燜爐烤乳羊、嫩肉、脆皮羊排、香香公主羊肉、砂鍋魚翅、雲片燕窩、炸醬、菊花火鍋、兩人份大蝦、賽銀魚、登龍記、珍珠海參、牛腩、烤牛尾、紅燒牛肉、紅燒粉條、麻辣牛筋鍋、蔥爆肉。
方山飯店
北海公園東門的房山飯店是壹組古建築，頗似寺廟，端莊古樸。仿膳就是按照“禦廚”的做法，制作各種菜肴，用料考究，制作精細，色美，味淡，鮮脆。在圓形大門口，有兩個同樣穿著清朝服飾的女人。走過壹條曲徑通幽、掛著舊燈籠的路後，他們進入了房山飯店的餐廳。高高的天花板，高高的屋檐，幹凈優雅，沒有壹點富麗堂皇的感覺，也許是因為靠近湖邊，更顯優雅。只有屋欄和紙湖的石獅、石階、紅柱、木窗有皇家風範，掛的燈籠造型優美，充滿古風。相對來說，這裏的物價更實惠。雖然名為“飯”，但有些菜非常便宜，有的菜只要20多元，這無疑讓很多消費者看著宮廷菜眼睛壹亮。另外，在這裏辦個全宴也壹樣好。
除了這些，還有頤和園的聽政廳，什剎海的幾家據說是慈禧身邊宮女經營的餐廳，德勝門外的“李佳菜”都是宮殿式餐廳，價格不同，但相同的是菜品都是精心烹制的。
最低消費150元/人。
地址:西城區金文街1號(北海公園東門內)
電話:* * * * * * * * *
營業時間:11:00-13:30 17:00-19:30。
美食:宮廷美食，老字號
特色菜:海紅魚翅、琵琶蝦、金蟾望月、海參蹄筋、炸魚片、窩窩頭、蕓豆卷。
全聚德烤鴨
源源羊肉胡同
沙鍋居