重慶是長江和嘉陵江交匯、水深平坦的天然港口。曾經，這條河充滿了各種各樣的船只。擁擠到桅桿連起來像森林和樹冠，連河水都灌得裏三層外三層。岸邊有各種各樣的市場。店鋪真的是相依相偎，人來人往。青石小路打磨得鋥亮，每天都是趕集日，每天都是廟會節。
天亮前，碼頭上油燈閃閃，煙霧刺眼，賣早餐的開始叫賣。夜深了，那條小街上的酒館、茶館、煙館、妓女還在閃爍著光影，吸引著南來北往的行人，久久不能平靜。碼頭就像重慶市的嘴巴，不斷地在呼吸，重慶市就是在這種呼吸中發展起來的。
重慶的茶館遍布城鄉，大街小巷。坐在茶館裏喝茶已經成為當地農民、工人和商人、男人、女人和孩子生活中不可或缺的習慣。
在老重慶，碼頭和茶館遍布大街小巷。人們喜歡坐在茶館裏，不僅僅是為了喝杯茶解渴提神，還因為在那個信息閉塞的年代，茶館具有信息交流和傳播的功能:來自市場的奇聞軼事，來自官場的秘密，從皇帝的下臺到寡婦的嫁人，真假消息在茶館裏都能聽到。
茶館裏也有買賣雙方在談生意。袍哥大爺在茶館喝茶，川劇，評書，錢板...妳唱歌，我上臺。茶館很熱鬧。
重慶人“幹”，豪爽又有些魯莽，熱情又有些狡詐，幽默又有些土氣，寬容又有些排外，所以善打善鬧，看熱鬧。
重慶人出門都是上坡。就像趕公交車壹樣。夏天持續的高溫讓桌椅板凳都熱了起來。冬天連綿不絕的大霧讓重慶人煩躁不安。他們強壯而熱情。這是重慶人特有的性格。
沒有矯飾的深刻，沒有人性的裝飾，只有真誠和熱情，嘉賓不妥協，不虛偽，體現人性的本真，飲食的原味，生活的原生態。這就是重慶人“火爆”性格的來源。
擴展數據
2007年3月20日，在第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節開幕式上，中國烹飪協會正式授予重慶“中國火鍋之都”稱號。以“火鍋之都”命名城市，這在中國歷史上還是第壹次。
調查組認為，重慶火鍋餐飲規模之大、食客之多、層次之豐富、菜品之齊全、民俗之濃厚、文化積澱之深厚，在全國首屈壹指。
中國火鍋之都重慶當之無愧。作為重慶的代表美食，火鍋不僅是重慶的文化名片，更是重慶生活的縮影，承載著這座城市濃郁的風土人情和文化記憶。
重慶的地下是空的，因為全市大概有165438+萬平方米的防空洞。抗戰初期，在國民政府正式決定遷都重慶之前，蔣介石召集新成立的重慶防空司令部，指示並協助人民挖簡易防空壕，明確要求防空壕深6尺，寬2尺，上蓋木板，厚土。
國民政府修建了公共防空設備，民眾也修建了自己的防空掩體。當時世界上最大的人防工程網，是由成千上萬的民工、泥瓦匠、木匠、鐵匠、泥水匠、瓦匠用最原始的工具和最笨拙的土法建成、挖掘、爆破的。