1.蛋雞生產成本控制
在中國，相對於人均消費雞蛋17 ~ 18斤，作為壹個收入水平不高的國家，已經足夠了。21世紀，隨著消費模式主體的轉移，人均消費水平不會繼續大幅上升，中國蛋雞產業將進入緩慢增長的“平臺期”，產業發展將趨於飽和，這將導致蛋雞生產者之間的競爭加劇，即使是高產，也不壹定是豐收，甚至是虧損的局面。如果蛋雞生產者長期面臨微利或虧損的局面，既不利於蛋雞產業的穩定和發展，也不利於消費者需求的穩定。
我國雖然是蛋雞數量最多的國家，但是蛋雞的單位面積產量、成本控制、質量控制等方面仍然不如其他先進國家。料蛋比達不到正常水平，飼料成本居高不下，料蛋比為3∶1。現在需要努力的方向是控制發展總量，提高良品率水平和整體質量。同時大大節約了成本。如果能將我國蛋雞的社會平均單產提高到1.5公斤，可減少蛋雞3-4億只，按每只雞20元的投資成本計算，每年可節約投資60-80億元。如果把支持養雞的投入算進去，總節約會更多。
2.產品質量問題
雞蛋的質量和衛生直接關系到人們的健康，消費者越來越關註食品的安全、衛生和質量。食用綠色、安全、營養、健康的雞蛋已成為大勢所趨。但是，目前我國蛋雞業在這方面還沒有得到應有的重視，藥物殘留、雞蛋品質差等問題沒有得到有效控制，這不僅破壞了蛋品的市場競爭力，影響了蛋雞業的健康正常發展，也損害了消費者的利益和健康，也影響了人們對蛋品的消費心理和正常需求。
從技術角度講，雞蛋最重要的衛生質量是疾病控制、沙門氏菌檢疫、藥物殘留控制和飼料原料質量控制。①雞的健康狀況、使用的飼料原料質量、藥物等因素造成蛋品質量下降，如褐殼蛋雞蛋殼顏色常出現深淺不壹，蛋殼表面粗糙並有暗褐色斑點附著，影響消費者購買欲望，不符合雞蛋出口標準；②雞蛋中沙門氏菌、大腸桿菌、支原體等病原微生物陽性率高，部分特異性檢測藥物殘留超標，不僅是我國雞蛋出口的主要障礙，也是目前蛋制品進入國內消費市場的重要制約因素。③在蛋雞生產過程中，生產者沒有對生產過程造成的環境汙染給予應有的重視。雞糞隨處堆放，汙水四處流淌，死雞被隨意丟棄或出售，也是蛋雞疾病難以有效控制的重要原因。
3.產品層次單壹的問題
缺乏真正優質高檔的蛋制品，無法滿足不同消費階層和群體的需求。壹般來說，產品再加工的增值可以達到1 ~ 3倍。蛋制品深加工是刺激消費增長、穩定蛋雞生產、穩定市場價格的重要舉措，也是蛋雞產業化經營的核心。國外很多經驗告訴我們，我國蛋雞產品應重點發展加工技術與工藝、自動化雞蛋加工機械、清洗、消毒、分級蛋、液體蛋、分離蛋、專用蛋粉、生化制品等。，並加以推廣應用，根據國內外市場的需要組織生產，提高企業產品在國際市場的占有率。
4.小規模和大規模的產業結構。
小規模和大規模生產是目前我國蛋雞生產的基本結構。我國蛋雞業規模小、規模大的結構原因很多，主要有以下幾個方面:
(1)以大量小農戶為基本經營單位的生產方式和我國農村經濟的不發達導致了我國農戶資本投入的缺陷，從而決定了以小規模生產方式為特征的我國蛋雞業的客觀資本基礎。
(2)我國農村大量剩余勞動力的存在，是以“大集團”為特征的蛋雞業形成的客觀人文基礎。人多地少的矛盾和種植機械化的推進，使得農村出現大量剩余勞動力。由於工業化發展的限制等原因，這部分剩余勞動力無法有效轉移，從而形成了蛋雞業“大集團”的客觀人力基礎。
(3)蛋雞業投資或多或少，技術相對簡單，基本不存在進入壁壘，使得我國養殖戶小規模投資蛋雞業成為可能。我國蛋雞產業成長期的小規模和大規模蛋雞產業結構為蛋雞產業的快速發展提供了根本保障。
我國蛋雞產業進入緩慢增長的“平臺期”後，小規模和大規模的群體結構缺陷及其帶來的市場參與者的“行為缺陷或障礙”越來越明顯，嚴重制約了我國蛋雞產業的可持續發展。主要表現為:①小規模和大規模的產業結構是價格波動較大的主要原因之壹，蛋雞產業處於完全競爭狀態。蛋雞生產的周期性生物學特征和雞蛋需求彈性小於供給彈性的經濟學特征是典型的“蛛網不穩定”條件，使得價格和產量波動越來越大，離均衡點越來越遠，導致價格大起大落。(2)小規模和大規模的產業結構降低了資源的有效配置和利用效率，不能有效配置社會和自然資源。③小規模和大規模的產業結構難以實現以技術密集型為特征的現代生產方式。(4)蛋雞小規模、大規模的產業結構決定了蛋雞無法直接向終端市場銷售產品。這樣中間商就成了蛋雞實現產品銷售必不可少的環節，導致產品銷售成本較高，這充分說明目前我國蛋雞產業結構導致產品交易成本不合理。⑤蛋雞小規模和大規模的產業結構，在技術改造和推廣方面還存在障礙，更不用說技術創新了。⑥小規模生產不利於產品的深加工。
現在應該理性思考的是:優化產業結構，發展以中等規模為主體，大中小規模並存的產業結構模式，引導和鼓勵蛋雞產業向產供銷壹體化發展，加強蛋雞產業產品深加工能力，加強市場潛力開發，強化品牌戰略意識，增加出口貿易，擴大市場份額，逐步形成四季均衡的供應環境。
5.環境汙染
無論哪種飼養方式，環境汙染的壹個相同來源就是雞本身。壹只雞是汙染源，養雞場是排汙場。雞的腸道長度只有其體長的6 ~ 7倍。此外，代謝率高，飼料通過腸道快，糞便中殘留有機物比其他牲畜多，氮磷流失量大，造成空氣、土壤、水體汙染。養雞產生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、壹氧化碳、氮氧化物等各種有害氣體嚴重影響雞的生長發育，排放到大氣中加重空氣汙染，危害人體健康。配合飼料中添加劑的不合理使用，使得大量抗生素和化學合成藥物殘留在蛋制品及其糞便中，不僅影響蛋雞產品的質量和安全健康，而且直接影響人類的生命安全和健康。還有病原微生物，高銅高鋅等重金屬汙染環境。
蛋雞忽視公共衛生，導致水、土壤、空氣汙染。中國蛋雞業的發展忽視了成本轉移(環境成本)問題。目前，我國大部分蛋雞養殖場不重視環境保護、可持續發展等問題，很少考慮養雞造成的環境汙染對社會和生態環境的損害。國家也缺乏具體的相關政策措施。
6.蛋制品的品牌和商標。
品牌競爭是未來產品競爭力的唯壹出路，品牌驅動的產業發展成為蛋雞產業的發展方向。壹個好的品牌是由產品的優良品質來保證的，需要通過長期持續的打造和維護來培養。品牌代表:聲譽、安全、營養、價值、身份和信心。壹旦根據消費者的價值觀選擇了品牌，人們就會對品牌忠誠，並傳達品牌價值。品牌被圖案化，註冊，成為商標。商標和品牌之間有著密切的關系。商標壹旦註冊，就獲得了“名牌”的專利權，可以受到法律保護，其他企業不得冒用。
很多年來，中國消費者吃的雞蛋基本上都是在自由市場上隨便挑的，沒有品牌。隨著產品時代向品牌時代的轉變，現在的社會消費已經發生了變化。雞蛋進入超市。如果沒有品牌，不僅買的人少，價格也低，甚至無法進入市場。目前很多區域性或者大型龍頭企業都註冊了自己的雞蛋商標，但是還有很多中小養殖戶還遠遠沒有意識到品牌和商標的重要性，這對行業的發展非常不利。