佛跳墻可以有多豪華？
1.佛跳墻裏有哪些美食？
佛跳墻的食材豐富多彩，天上飛，地上海裏遊，奢華程度令人咋舌。
其中海鮮包括鮑魚、海參、魚翅、墨魚、扇貝、魚唇、阿膠等。用十二種輔料，鮮美的豬骨湯，福建雕酒制作而成。
二、佛跳墻名稱的由來
佛跳墻，又名福壽拳，屬於福建菜系。這是福州的壹道名菜。因其用料考究、制作方法獨特、味道濃郁而享譽海內外。素有“肉香飄十裏，佛聞棄禪跳墻”之稱，故名佛跳墻。
第三，博大精深的佛跳墻文化
如今，佛跳墻不僅僅是壹道菜，更是壹種文化傳承。
佛跳墻，融合了眾多美味佳肴，鳥獸精華相互交融，成為國宴必備美食。
佛跳墻於2008年被列為非物質文化遺產。
四、正宗佛跳墻怎麽選食材？
正宗的佛跳墻在食材的選擇上要求極高。
十八種主料與十二種輔料相互融合，以鮑魚、魚翅花膠為頂級奢侈品。魚翅是非常稀有的九翅鮑魚，鮑魚至少是九頭鮑魚，花膠選用上品全魚膠，海八珍之首遼參需要選用六排刺和兩個尖尖的產品，等等。
很多高檔食材都是從海外冷鏈空運過來的。與其說是壹道菜，不如說是天下奇珍的匯聚！
5.正宗佛跳墻的過程有多復雜？
正宗的佛跳墻，在制作工藝上也可謂精益求精。
18種原料分別用各種方法加工成具有煎、炸、煮、炒特點的各種風味，再用荷葉包裹防止香味流失，然後層層疊放在紹興酒壇內，註入適量的高湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，壇口用荷葉封口。先用猛火煮，再用小火慢燉五六個小時。
不要小看這些工序，壹整個烹飪過程甚至需要10天。
六、佛跳墻修行(簡易版)
準備材料:海參4個，鵪鶉蛋10，鴨肫3個，鴨腿1，豬肚1/4，豬蹄3個，冬筍1，香菇8個，阿膠2片，豬腳筋4根，鮑魚9只，海蝦60只。
準備:幹海參提前4天泡發，花膠提前2天泡發，幹貝、香菇泡發，冬筍、生姜、響尾蛇肉切片，蝦仁、蛤蜊、豬肚、豬蹄、鴨面、豬腳用水浸泡，雞蛋提前煮熟去皮待用。
第壹步:雞煲加入姜片，熬制雞湯。煮好後取出切成1/4。
第二步:將雞肉放入熱鍋中用熱油炸至兩面金黃，取出待用。把雞油留在鍋裏。將姜片炒香，然後放入豬肚、豬蹄、鴨肫、豬腳筋，翻炒，放入剛炒好的雞肉翻炒，放入4大勺醬油、八角、桂皮、冰糖，放入雞湯，大火煮開小火煨半小時後取出。
第三步:依次加入食材:姜片、竹筍、香菇、雞精、蝦仁、蚌殼、豬蹄、豬肚、豬腳筋、鴨肫、鴿子蛋、阿膠、螺螄肉、鮑魚、海參。
第四步:加入100ml花雕酒和200ml雞湯至八分飽。
第五步，錫箔紙封罐壓蓋；燉4個小時。