南果梨在哪裏？南果梨又叫“馬鞍果”。是可與新疆庫爾勒香梨、山西水晶梨等多種梨相媲美的稀有梨種。南果梨是遼南特產，主產區為遼寧省鞍山、海城、岫巖滿族自治縣。該梨以其色澤鮮艷、果肉細膩、口感爽口多汁、風味濃郁而被海內外朋友所稱道，被譽為“梨中之王”。
關於南果梨的起源還有很多傳說。但從南果梨的衛星監測圖、種植面積和規模來看，鞍山市千山區大孤山鎮對莊石村是公認的南果梨發源地。《中國水果誌》明確記載，目前能考證到的最早的南果梨樹生長在大孤山鎮對莊石村。
1987大孤山鎮政府立南果梨祖樹碑。這棵祖傳的南果梨樹被保護在碧瓦青磚的院子裏，深紅色的樹皮，上面還有野針葉。這棵梨樹的樹幹源於壹棵以前死去的老樹的根。至於死老樹的樹齡，現在也無從考證。
碑文記載，清光緒二十年中秋的壹天，村裏的壹位老人高永青到北坡，突然感到壹股怪味。老人找了壹棵碗口粗的梨樹，看到黃紅相間的果子落了壹地。老人撿起地上的壹個水果，嘗了嘗。他感到淡淡的香味滲進他的心肺，回味無窮。為了弄清梨子的來歷，高永青委托他的女婿把梨子帶到遼陽，以便那裏的梨子遊客可以辨認。遊客們對梨的味道贊不絕口，稱贊這種水果的味道和南方的其他水果壹樣長，所以他們給它取名為南國。因為產於鞍山，南果梨又有壹個名字——安國。自從祖先樹被發現以來，已經超過100年了。經過近百年的人工嫁接繁殖，南果梨已成為鞍山地區的壹種獨特產品。
南果梨屬於秋子梨，所以它的采摘時間是在每年的九月初。此時果實壹般縱徑4.7-5.2厘米，橫徑5.5-5.8厘米。平均單果重約50-75克，最大果重可達170克。新鮮采摘的水果需要儲存壹到兩個星期才能充分展現其顏色、味道和氣味。
南果梨含有37種微量元素。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量高於其他水果，具有延年益壽、美容養顏的功效。難怪人們稱它們為梨中皇後，水果中最好的水果。花色素苷是南果梨果實色素的主要成分。其成分和含量不僅決定了南果梨是否具有紅色和商業價值，還影響其營養價值和風味。花青素苷不僅使果實色彩斑斕，還具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。
南果梨是嫁接的嗎？
嫁接是植物人工營養繁殖方法之壹。即把壹株植物的枝條或芽嫁接到另壹株植物的莖或根上，使連接在壹起的兩部分長成壹個完整的植物。嫁接方法分為枝接和芽接。嫁接時，接穗要與砧木的形成層緊密結合，保證接穗成活。嫁接的枝條或芽叫做接穗，嫁接的植株叫做砧木或接穗樹。壹般選擇帶2 ~ 4個芽的幼苗作接穗，嫁接後成為植株的上部或頂端，砧木嫁接後成為植株的根部。
南果梨壹般在7月下旬至8月中旬嫁接。嫁接方法采用D形芽接。先用刀在接穗芽上部0.5 cm處橫切，切斷韌皮部，然後在芽下1-2 cm位置斜向上切，直抵木質部，形成盾形芽片，用手取下。在離1年生砧木幼苗地面3-5厘米處切開壹個“T”形切口，切透皮層，用刀剝開切口，將盾形芽插入切口，直至芽的橫向切口與砧木的橫向切口對齊，露出葉柄，用塑料薄膜將接頭紮緊。
嫁接苗管理
1.10-15解綁嫁接後，檢查成活情況，葉柄壹觸即倒，表示成活，及時解綁，成活的貼上補丁。
2.春季發芽前，從芽的上部切砧，切口要光滑，便於愈合。及時去除砧木上的萌蘗，保證嫁接芽的正常生長。
3.幼苗長勢旺盛時澆水除草，每畝追施硫酸銨10-15公斤或尿素7.5公斤並澆水。追肥澆水後，及時中耕除草。
南果梨在常溫下可以保存多久？三五天就熟了，十幾天就硬了。