“白雲山、老君山、道教祠堂、龍潭大峽谷等自然景觀，當然是讓洛陽以美麗典雅的牡丹花聞名天下。”洛陽是最適合花的地方，牡丹更是天下奇花。“每年4月，中國洛陽壹年壹度的牡丹文化節吸引了全國各地的遊客。洛陽就是這樣壹座歷史文化底蘊深厚的全國優秀旅遊城市。
當然，除了歷史文化和牡丹，洛陽也是壹個有著獨特飲食文化的城市。洛陽的飲食文化以湯水飲食為特色，所以洛陽被稱為“湯水之城”。“水”指洛陽水席，是洛陽飲食文化的代表和象征。“湯”有很多種，羊肉湯、牛肉湯、不翻湯、丸子湯、豆腐湯、驢肉湯，最有代表性。這些湯是洛陽的主要早餐和午餐。早上或者中午，壹碗湯，壹個肉絲餅或者壹個燒餅，是喝湯者的標配。外地來洛陽的不喝羊肉湯牛肉湯，說明沒來過洛陽。洛陽的羊肉湯館、牛肉湯館遍布大街小巷。著名的羊肉湯館主要有布依族羊肉湯、百年羊肉湯、鐵斜羊肉湯和白沙羊肉湯、牛肉湯等。好久沒喝“布依羊肉湯”了，中午又去喝“布依羊肉湯”。這種羊肉湯的特點是不僅湯汁鮮美，而且區分湯汁和肥膩的湯汁。羊肉是精選羊肉，肥湯肥而不膩。今天喝的羊肉湯，比如照片，要了肥肥的湯，甚至還加了點辣椒。在湯裏，我做了壹片面包，很多片肥瘦相間。湯上面飄著壹層羊油和紅辣椒油。羊肉吃起來軟糯可口，湯也很好喝。我無法用語言準確描述那種美味。妳自己喝了才知道。
？洛陽的湯具有濃郁的洛陽地方特色，也與洛陽人的飲食習慣和地域有關。它也成為洛陽飲食文化的重要組成部分，和洛陽牡丹壹樣，成為洛陽的壹張名片。