傳說從公元前400年到公元100年，瑪雅人用可可豆、辣椒和玉米制成了最早的可可飲料。然後阿茲特克人將烘烤過的可可豆磨碎，與辣椒、香草和水混合，制成可可飲料，這種飲料在當時被稱為“液體黃金”。西班牙探險家在15世紀把這種飲料帶回了歐洲，因為它奇怪的味道被皇室忽視了。直到16世紀西班牙人對其進行改良，才將糖、肉桂、丁香、歐芹、杏仁、榛子、香草和可可豆碾成糊狀，曬幹後加入熱水中，形成壹種新飲料，使這種飲料重新煥發光彩，成為貴族和上流社會的飲料。直到19世紀，巧克力仍然以液體形式存在。1819年，瑞士開設了第壹家巧克力工廠，生產出了歷史上第壹款固體巧克力，但這種巧克力畢竟粗糙易碎。1828中首次從可可豆中分離出可可脂，發現在可可豆粉的糊中加入可可脂會使糊更順滑，更容易與糖混合。這大大提高了巧克力的質量。1876年，瑞士巧克力生產商丹尼爾·彼得用雀巢公司的幹牛奶片制成了世界上第壹塊牛奶巧克力。
巧克力(又譯朱古力)原產於中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。當制作飲料時，它通常被稱為“熱巧克力”或可可。
上一篇:蛙泳、蝶泳和自由泳是誰發明的？下一篇:三國時期哪些人最足智多謀？