花生用途廣泛，不僅是主要的幹果食品，也是制作食品、糖果和榨油的主要原料。國內外有廣闊的消費市場。花生仁營養價值很高，不僅含有豐富的脂肪、蛋白質和碳水化合物，還含有多種維生素和無機元素。
食用方法也很廣泛，烤、煎、炸、煮、腌制等，也是制作糖、醬、罐頭的主要原料。花生仁的品種逐漸擴大，對我國食品工業的發展和擴大出口具有重要意義。
擴展數據
雖然花生在我國分布廣泛，但其生長發育需要壹定的溫度、水分和適宜的生長期，所以生產布局相對集中。
2008-2012年，河南、山東、河北、廣東、遼寧、四川、安徽、廣西、湖北、江西、吉爾吉斯斯坦、湖南、江蘇、福建共14個省份，種植面積1.5萬畝，占全國總產量的93.5%。其中，南方9省區花生年種植面積超過654.38+0.5萬畝，占全國總種植面積的35.8%；總產量占全國的30.3%。
花生對地質土壤的要求相對較高，應選擇地勢相對平坦、排水能力強的砂壤土地作為花生種植的選擇。花生不應再種了。第壹年，我國花生的土壤不適合花生連作。最好選擇幾年沒種花生的土壤。
另外，土壤有機質大於1.0%，土壤的PH值應該在6.5-7.5之間。花生種植對空氣質量也有壹定要求，要求空氣汙染指數小於1。只有同時滿足這些地質條件，才有可能種植高產花生。
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