城口老臘肉和普通臘肉相比有什麽特別之處?
區別在於,豬肉壹般用柏枝熏制,壹兩天就會熏制;城門口的臘肉是康家的。
壹、為什麽是非物質文化遺產?
城口老臘肉的制作至今已有500年的歷史。獨特的制作方法,特殊的傳承方式,特殊的肉味,形成了壹種具有特殊民俗風情的傳統食品,深受百姓喜愛,是城口代表性的土