1959，湖南省輕工業廳決定設立湖南省輕工業學校醴陵分校。
1962年7月，湖南省輕工業學校與湖南省化學工業學校合並，校名為湖南省輕工業化學工業學校。
1970年8月，湖南省革命委員會決定“撤銷湖南省輕工化工學校，改為湖南省紡織機械廠”。
1972 65438+2月，湖南革委會決定恢復湖南輕工業學校。
1975湖南省輕工業局決定設立湘潭紡織印染廠、嶽陽造紙廠、常德紡織機械廠三個分廠。學生1977畢業後，三所分校註銷。
1980學校被國務院批準為全國重點中專學校。
1985年4月，專科教學部分升格為工程學院(即湖南輕工業學院)，中專教學部分遷至長沙市井灣子，成立湖南輕工業學校。
2001年8月，經湖南省人民政府批準，湖南省輕工業學校(中專)、湖南省輕工業廳職工大學、湖南省工藝美術學校、長沙煤炭安全技術培訓中心聯合組建為湖南科技職業學院。
2003年5月，經湖南省政府同意，合並湖南省第二輕工業學校(含原湖南工業科技職工學院)。
2003年，學校被教育部批準為首批試點國家示範性軟件職業技術學院的高等學校。
2007年成為湖南省首批示範性高職院校。
2007年6月5438+10月，湖南省人民政府與中華職業教育學會簽署協議，共建湖南科技職業學院。
2009年，研究院被命名為“中國軟件產業發展促進機構”。
2009年，學院牽頭成立湖南輕工職業教育集團。
2010年，經教育部、財政部批準，學校成為“國家示範性高職院校建設計劃”首批骨幹高職院校。