人文精神的匯聚並不局限於壹家咖啡店，而是來自於整個塞納河左岸，思想和藝術的豐富強度隨著河的左岸向世界蔓延。左岸成為不可替代的形容詞；代表豐富人文思想的形容詞。
左岸咖啡館作為壹杯極具人文特色的咖啡，有著藝術家對咖啡本身的要求，呈現純粹而執著的完美；哲學家思考咖啡的意境，求真，給浪漫。品味它的人喜歡它的意境，追求它的法蘭絲質感。站在冰箱表面表現出越洋氣質，不同於罐頭保守的風格。用料純正，更接近新鮮烹飪的原汁原味，滿足了壹批對飲品有要求的人群。自上市以來，品牌和產品讓整個市場和知名度都大吃壹驚。經過四年的經營，已經成功地在市場上占據了很大的位置。在左岸，經營咖啡館的堅持並不止於壹杯咖啡。咖啡店應該有的東西逐漸被認識到:從拿鐵、安格利亞咖啡、安格利亞奶茶、卡貝拉電纜，到甜品系列、個性化商品，左岸咖啡店在消費者心目中的模糊形象開始變得真實。
對於壹杯咖啡，左岸咖啡館傾註的不僅僅是250克的黑色液體，而是百年對人文思想的尊重。這種尊重是我們現代人所珍視的。左岸咖啡館想要帶給每壹個消費者的是壹個文藝夢，隱藏在咖啡杯裏的是濃濃的藝術氣質；於是，左岸開始成為壹個形容詞，在民間流傳，我們都深深迷戀上了左岸咖啡館…
就像聽法國香頌壹樣，雖然妳不懂法語，但不妨礙妳喜歡。我在乎的其實是我的心情和感受。哪怕只是喜歡自己的喜歡，憧憬自己的夢想，也是美好的！雖然妳現在不能坐在情侶或者花神裏喝左岸咖啡，但至少可以在家裏給自己泡壹杯。品著香濃的咖啡，靜靜地讀壹本喜歡的書，聽著輕柔的法國香頌...