2.日本人自古就喜歡吃魚，有壹定的飲食文化傳統。在日本早期，他們以吃魚為生。海魚自古以來就是日本人的主要食物和營養來源。
3.魚食價格便宜，味道鮮美，富含蛋白質、礦物質和多種微量元素，深受日本人民的喜愛。
4.日本的地形是丘陵和山地，可耕地面積很小。食物主要來自海洋，海洋食物種類繁多。久而久之，吃魚成了壹種習慣。
吃魚給日本人帶來了很多好處。日本人的壽命最長，這和他們的飲食密切相關。日本料理也有“天下健康第壹菜”的美譽。
日本是世界上最愛吃魚的國家，捕魚量世界第壹。但它每年從國外進口大量的魚蝦，平均每人每年吃魚100多斤，超過了大米的消耗量。日本人自稱“徹頭徹尾的吃魚民族”。
日本沖繩的健康百歲老人比例壹直遠高於世界大部分地區。沖繩國際大學的專家經過多年研究得出結論，多吃魚，尤其是海魚，是長壽的重要原因。
日本人偏愛深海魚，如金槍魚、三文魚、三文魚、鰻魚等。海水魚肉質比較細膩鮮美，營養價值大多比河魚高，比如高DHA(俗稱腦黃金，對智力和視覺發育非常重要)。
海魚富含不飽和脂肪酸——ω-3脂肪酸，有助於降低高血壓和心臟病的發病率。日本人喜愛的海鮮，如章魚、秋刀魚和牡蠣，富含牛磺酸，有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
擴展數據:
日本魚三寶食材:芥末、檸檬、生姜。
日本人做菜和吃魚時很少放各種調味品，基本上只放芥末、醬油、鹽和姜末。
芥末有很高的解毒功能，可以給魚和螃蟹解毒。芥末的主要成分是異硫氰酸酯，不僅可以防止蛀牙，還可以防癌和輔助治療哮喘。
生姜有活血、祛風、散寒的作用；新鮮檸檬可以搭配任何海鮮，有助於去腥提味。
人民網-健康的生活方式向日本人學習吃魚。