銅燃燒器有以下優點:
1，熱導率
銅合金不僅散熱好，而且熱效率高，不容易產生回火。而鋁合金導熱散熱性差，熱效率也下降，容易引起回火，燃燒時壹氧化碳(CO)含量比較高。
2.耐蝕性
由於其固有的耐腐蝕性，銅燃燒器不需要外部氧化膜的保護，因此它是耐用的。鋁合金通常塗有AL2O3保護膜以防止腐蝕。但是，在廚房裏，妳經常會接觸到酸鹽等。，使表面的保護膜容易被腐蝕破壞，表面出現腐蝕斑，影響美觀，降低使用壽命。
3.熔點
銅的熔點很高，高達1083度。即使在高火力條件下，也不容易被熔化變形，有效提高了使用壽命。
而鋁合金熔點低，不到600度，熱通量低，長時間大火高溫下容易變黑熔化，大大縮短了竈具的使用壽命。由於燃燒器的壹體化設計，當燃燒器熔化更換時，需要整體更換。這種情況已經被消費者長期使用所證實，這是鋁合金燃燒器最大的缺點。
擴展數據:
燃氣竈選購要點:
1，徽標
包裝上要標明廠名、廠址、型號，每個炊具都要有合格證和使用說明書。竈具側面面板上要有銘牌，標明名稱、型號、選用的氣體和壓力、熱流和生產日期等。特別要看產品上是否有“藍焰”認證標誌。該認證標誌是國內唯壹證明燃氣具產品合格、安全、可靠的認證標誌。
2.廚房表面材料
竈臺材料有兩種:不銹鋼和鋼化玻璃。不銹鋼竈臺材質堅固，但長期使用後汙漬難以清洗。同時，不銹鋼竈臺越厚越好，而壹些劣質產品厚度小於0.3 mm，容易出現坍塌和人身傷害。
玻璃竈臺美觀易清洗，長期使用光亮如新。但如果購買劣質產品，玻璃在使用過程中很容易爆裂。
3.爐頭
爐頭材料主要由不銹鋼、鑄鐵和銅制成。因為爐頭經過長時間的火的燒烤很容易變形，所以爐頭的材質和厚度很重要。壹般來說，爐頭越重越好。
4.火力
至少要求壹個火頭火力大才能滿足炒菜的需求，即熱流壹般在3.6 kW ~ 4.2 kW，另壹個火頭在3.6 kW以下可以選擇蒸、煮、煲湯。