上海博物館發現了壹個東漢時期的青銅蒸餾器。蒸餾器的年代經青銅器專家鑒定為東漢早期或中期的產品。用該蒸餾器進行蒸餾實驗，蒸餾出酒精度為26.6-20.4的蒸餾酒。此外，在安徽滁州黃泥鎮還出土了壹件看似相同的青銅蒸餾器。
專門研究這壹課題的吳德鐸先生和馬承元先生認為，早在公元初或壹、二世紀，青銅蒸餾器就已經在我們的日常生活中使用了。然而，他們沒有認識到這個蒸餾器是用來蒸餾葡萄酒的(吳德鐸:《阿拉吉與蒸餾酒》，& gt，成都出版社，1993)。
吳德鐸先生於65438-0986年在澳大利亞舉行的第四屆中國科學技術史國際研討會上發表這壹研究成果後，這篇在世界科學技術史上引起轟動的論文引起了人們對《中國科學技術史》的關註。中國科學技術史>:& gt這部巨著的主編、英國劍橋大學東方科技史圖書館館長李約瑟博士非常重視。
並表示會修改自己原著中關於蒸餾器的這壹部分。該論文也引起了國內學者的關註。有人認為“東漢就有蒸餾酒”(王有鵬:《中國蒸餾酒起源於東漢》< & lt水的形狀與火的性格&首屆中國酒文化研討會論文集>深圳& gt，廣東人民出版社，1988)。
東漢時期的青銅蒸餾器結構與金代相似。蒸餾器分為甑體和壺體。高度53.9cm .甑體內有儲存料液或固體糟醅的部分，有冷凝室。冷凝室有管接頭，可使冷凝液流出蒸餾器，釜體上部有入口，隨時進料。
蒸餾酒起源於東漢的說法暫時沒有被廣泛接受。因為僅僅用壹個用途不明的蒸餾器很難說明問題。另外，很多東漢以前釀造的史料中，都沒有蒸餾酒的痕跡，也沒有文字證據。
擴展數據:
流派:
從文史資料來看，古代蒸餾酒可分為南北兩種。比如在明代，蒸餾酒至少分為兩個流派，壹個是北方，壹個是南方。& lt& lt《金瓶梅詞話> 》;除了“燒酒”(未註明產地)，還有“南燒酒”之稱。但實際情況是，在北方，除了糧食原料釀造的蒸餾酒，還有西北的葡萄燒酒和內蒙古的馬奶燒酒；
在南方，又可分為西南(以四川、貴州為中心)和中南部、東南部(包括廣西、廣東)。這種分類只是粗略的，沒有統壹的標準。
由於燒酒的主要特點是酒精濃度高，所以酒中許多芳香成分的濃度隨著酒精含量的增加而增加，酒的芳香成分及其深淺也就成為判斷燒酒好壞的標準之壹。中國多樣風格的燒酒主要是由不同的釀造原料自然形成的。其次是釀造工藝等因素。
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