藜蒿炒培根。
藜蒿炒臘肉是江西特色名菜，是十大贛菜之壹。其主要成分藜蒿，主要產於鄱陽湖沿岸。藜蒿是鄱陽湖沿岸出產的壹種野菜，味道清香，嫩莖特別適合烹飪。蘆蒿在春天最嫩。這個時候，江西人過年的臘肉正好上市。兩種都又香又好吃，讓人對開胃贊不絕口。
南昌瓦罐湯。
在南昌的大街小巷，早餐都是壹份瓦罐湯，這是對傳統的壹種傳承。瓦罐湯很難看，好像就是把湯放在不同的鍋裏，然後用大鍋煨。但是那種醇厚濃郁的香氣撲鼻而來，讓妳知道不簡單。壹般來說，南昌人喝瓦罐煨湯也會來壹碗混合粉。兩種食物搭配在壹起，味道鮮美。
南昌炒粉。
南昌炒粉是江西省著名的特色小吃。江西是魚米之鄉，盛產大米，所以用大米做的食物很多，其中米粉就是老百姓的日常主食。把粉煮好，然後舀起來，放在油鍋裏用明火翻炒，加入醬油、辣椒粉、蔬菜等配料，有米飯的醇香，有油炸的味道。這是壹種獨特的飲食，方便易做，可用於正餐。大學的時候吃了很多南昌炒粉。可以加入不同的調味料，衍生出很多品種。如豬肉、牛肉、香腸、雞蛋、豆芽、三鮮蔬菜、黃花菜等。
東坡肉
九江永修縣宴席上的‘第壹道菜’壹定是‘東坡肉’。盛在兩個碗裏，每個碗裏都有壹大塊用稻草捆著的豬肉。這是壹道傳統的地方菜，據說和蘇東坡有關。
三杯雞肉。
這道菜的名字很特別，但也和它的制作工藝有關。三杯雞是江西十大經典名菜之壹，其中三杯雞指的是壹杯米酒，壹杯醬油，壹杯豬油。更特別的是煮三杯雞不用放其他湯！三杯雞口感靈活，肉香，甜鹹的味道也很受歡迎！
爆米花。
包米鍋是贛南最具特色的地方菜系之壹，在上猶、南康、大余、信豐、龍南、贛縣、杜愚等客家人聚集的地區久負盛名。據說從元朝到現在已經有700多年的歷史了。米寶水果用時令蔬菜調味，春天的蔬菜，夏天和秋天的瓜果，冬天的蘿蔔，韭菜和蒜泥，清爽可口。尤其是上猶裹米果，以“皮薄、滑、料爽”而聞名，成為許多外地遊客來上猶必吃的小吃。