趙家幹餐飲店沒有豪華的裝修，店裏連天花板都沒有。可以看到檁條和橫梁，但這裏的食客卻絡繹不絕。穿著綢緞的財主，小棉襖外面紮腰的小販，都可以進店裏，壹起吃壹鍋飯，享受壹壇子肉。
店裏掛著食客送的牌匾，上面寫著“遲明麗霞”四個大字。當時，在《華北新聞》上，經常可以看到關於趙幹米店的報道。
南方人喜歡吃米飯，做的菜和北方人不壹樣，講究細節和搭配。吃飯的時候，餐桌上可以擺幾個盤子。盤子裏的配菜才是真正的“配菜”，少到北方人都舍不得吃。
很多南方人來到濟南，如果有機會吃到趙氏幹飯店的“有肉幹飯”，往往會為之傾倒。有些南方人吃了壹輩子飯，大多記不清哪頓飯特別好吃，但對濟南的“米幹飯配豬肉”記憶深刻。
趙家幹飯店的米幹飯之所以聞名省內外，是因為“肉好，飯好做”。