產於河南大別山區信陽市信陽縣(今平橋區)，因索緊直，毛外露，故名“信陽毛尖”。
信陽毛尖茶品質優良，外觀細直，苗尖，色澤翠綠，白毛遍布。
胚乳湯淡綠明亮，有清新的高爽香氣，葉淡綠、明亮、嫩勻。
特級產品在花蕾和葉子中展開。
經常喝綠茶的人都知道信陽毛尖茶這個牌子。
當綠色食品風靡全球的時候，“信陽毛尖茶”卻以不可抗拒的魅力令人神往。
“信陽毛尖茶”是中國十大名茶之壹，以其品質好、味道濃而久負盛名。
茶聖陸羽在其《茶經》中將光州茶(信陽毛尖茶)列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡更是作出了“淮南茶為信陽第壹”的千古定論。
1915巴拿馬世博會上，“信陽毛尖茶”在各類飲品中脫穎而出，榮獲金獎。
1990，全國名優綠茶評比，“信陽毛尖”以總分第壹獲得全國金獎，名揚天下。
歷史上，“信陽毛尖茶”壹直是宮廷貢品，時至今日，仍是聖賢名流的首選飲品。
信陽地區優越的氣候和土壤條件是綠茶生產的理想環境。千年壹脈的手工制茶工藝，讓“信陽毛尖”的獨特風味無與倫比。利用這壹資源優勢和產業優勢，信陽地區將擴大茶葉種植面積，加強科技投入，提高單產。保留傳統工藝，提高質量。
全區茶園種植面積大，產量高，成為當地支柱產業之壹。
名茶搭臺，信陽好名聲。
從1991開始，信陽每年都會舉辦“中國信陽茶葉節”，吸引大量中外客商前來品茶。優質的“信陽毛尖茶”走出大山，漂洋過海，成為信陽的主要外貿產品和珍貴禮品。
如今，“信陽毛尖茶”已不僅僅是壹種飲品，更蘊含著民俗的深刻內涵，體現著民族文化的特色和精神寄托。
遍布鄉鎮的信陽茶文化村、中國信陽茶城、毛尖茶市，處處都是風景和風情，茶鄉的魅力盡在其中。