雲南不同地區，不同民族基本上都有自己的酒。比如壩地區的人釀造飲用水酒、米酒，高原出版地區的人釀造飲用玉米酒、高粱酒。怒族、傈僳族喜歡杵酒，普米族、摩梭族喜歡蘇裏瑪，瑤族喜歡木薯釀的水酒，白族喜歡鶴慶產的幹酒，納西族喜歡玉龍雪山釀的窖酒。雲南名酒有墨江酒廠生產的紫米封酒、麗江窖藏酒、彌勒紅酒公司生產的雲南紅、開元果酒石生產的六國液等。
中國只有壹個雲南高原，地球只有壹個北回歸線。獨特的地理環境孕育了獨特的農作物，所以這裏出產了標誌明顯的地域特色酒。高寒地區盛產青稞，北回歸線的紫米陽光溫暖芬芳，雲南橄欖只生長在海拔2000米以上的陽坡上。吃玫瑰需要高原充足的陽光和純凈的空氣。世界上最好的釀酒水是從純凈的雪山上流下來的清澈雪水，是壹路叮當作響的清澈山泉...當他們與靈烈的酒精相遇時，那是壹種獨特的酒，是壹種在任何地方都找不到的感覺。