適合普通人群。
當我們很小的時候，我們學習了壹句諺語叫做“螳螂捕蟬，黃雀在後”。這裏面的黃雀是我們今天的主角。黃雀是壹種野生鳥類，壹般生活在我國東北地區，冬季遷徙到較溫暖的地方。現在很多愛鳥人士都把黃雀當寵物養。黃雀食性廣泛，容易生存，是新手養鳥的必經階段。黃雀本身就是壹種美味的食物，對人體有很好的滋補作用。下面我們來看看黃雀的壹些簡單家常的烹飪技巧。
黃雀的功效與作用性溫味甘，有壯陽益氣、暖腰膝、通便、健腦益精的功效。
黃雀大全1蟲草燉黃雀的做法
材料:
黃雀700克，冬蟲夏草6克，生姜5克。
練習:
(1)黃雀去毛、去內臟，洗凈，切塊；
(2)將冬蟲夏草、姜片、黃雀塊放入砂鍋中；
(3)加入適量的水，用文火燉2-3小時，以黃雀肉為爛；
(4)煮熟後，壹起吃黃雀肉和蟲草。
2、栗子紅燒黃雀
材料:
黃鸝250克，栗子300克，醬油少許，鹽，紅酒，大蔥，花生油，白糖，玉米澱粉，生姜。
練習:
(1將黃雀拔毛，開膛，取出內臟，剁掉爪子和翅膀，洗凈；
(2)黃雀拌以清油、蔥白、姜片，腌制入菜，入味；
(3)栗子去皮洗凈；
(4)炒鍋，加入熟花生油，燒至170℃，加入黃雀，炸至深黃色，撈出；
(5)放入幹凈的砂鍋中，加入鮮湯、姜片、蔥段、白糖、精鹽，燒開，小火煨至酥爛；
(6)將鍋內花生油燒至160℃，炒栗子；
(7)放入砂鍋中壹起燉，然後加入酒，燉約15分鐘，取出裝盤；
(8)將生汁倒入炒鍋中燒開，用澱粉勾住玻璃，澆在盤中的黃雀上，將栗子圍住。
3.雪域神草燉黃雀
材料:
雪域聖草6克，12黃雀，生姜2片。
練習:
(1)將準備好的黃雀去毛去內臟，洗凈，切成大小合適的塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分；
(2)清洗雪域聖草；
(3)將聖草、姜片、黃雀塊放入瓦鍋內，加入適量清水，大火燒開；
(4)轉文火2-3小時。