仙居有非常簡單正宗的壹系列地方菜，比如仙居大面豆腐，蜂蜜紅薯，永安溪魚等等。尤其是仙居八大碗，久負盛名，歷史悠久，主要由蓮子、海參、鯉魚、蘑菇、紅燒肉、皮泡肉、肉糜肉和腌豬肉組成。不同地區有壹定差異，用料考究、做工精細、搭配科學、味道純正，是當地人婚宴必用的傳統盛宴。
此外，仙居還是我國重要的楊梅生產基地和采摘地，以荸薺和東魁品種為主，尤其是東魁品種，因其果大核小，酸甜可口，又被稱為“乒乓楊梅”。壹般6月初可以成熟上市。2002年，仙居被命名為中國楊梅之鄉，仙居楊梅也被稱為“仙梅”。
仙居有什麽好吃的？
仙居八大碗
仙居八大碗是家鄉的傳統風味，在別的地方吃不到。仙居傳統八大碗餐廳專營當地代表菜。八碗指的是八個菜:蓮子(白扁豆)、海參、香、大魚、翻碗肉、敲肉、大面豆腐、泡皮，特色菜是泡魚、敲肉。泡好的魚被裹著鹹魚幹的面包炸到外焦裏韌。敲肉真的是把肉敲得又平又松，把這碗肉翻過來。...
楊梅
仙居楊梅以其優良的品質通過各種認證和評比獲得了壹系列榮譽稱號。“仙美”、“呂西安”牌仙居楊梅等6個品牌獲準使用綠色食品標誌；“仙女綠”、“仙女”牌仙居楊梅多次被評為中國國際農業博覽會名牌產品；“呂西安”牌仙居楊梅於2006 54 38+0-2005年連續五年獲得浙江省農博會金獎，並通過原產地證書。...
仙居黃花菜
仙居黃花菜產於浙江省仙居縣。地處浙南丘陵地帶，土壤以沙土為主，氣候溫暖濕潤，雨量充沛。黃花菜已經種植了300多年。傳統優良品種為仙居花，適應性廣，抗逆性強，根系發達，抗旱耐瘠薄，適宜山地種植。具有早熟、抗病、高產、優質的特點。
仙居三黃雞
它有中國第壹雞的美譽。仙居三黃雞壹直沿用傳統的自然放養方式，長期放養在山坡、果園、溪流上。因此，它肉質細嫩，風味獨特，營養豐富，在國內外享有很高的聲譽。其中三黃雞煮黃花菜，三黃雞煮板栗，是仙居人的經典燒法。如果妳來仙居，不吃仙居三黃雞，那將是壹大遺憾。