糯米是老撾人最喜歡的主食，約占所有食物的70%。糯米的做法是:前壹天晚上把糯米泡在水裏，第二天早上把糯米撈出來放在壹個帶蓋的竹制漏鬥狀容器裏，放在壹個盛滿水的陶碗口上蒸。這種糯米蒸飯粘性好，硬度適中，香甜可口。吃的時候把煮好的糯米放在壹個叫“Dipco”的小竹籃裏。吃的時候打開米筐的蓋子，抓壹小團糯米，用手擠壹擠，然後蘸上魚露和胡椒粉做成的調料。據說飯團擠得越緊越好吃。在農村，吃飯是不規律的，早上經常蒸壹鍋糯米，放在土鍋裏，供壹家人吃壹整天。
竹筒飯
竹筒飯是壹種美味的食物。人們在浸泡過的大米、糯米或紫米中加入壹些魚，有時加入椰子汁或椰漿，混合後放入竹筒中，用香蕉葉密封，在炭火上燒烤。當竹筒變黑時，米飯就熟了。劈開竹筒，壹條條的米飯上蓋了壹層竹膜，又香又好吃，別有風味。
拉普
“LAP”是老撾語“Lap”的音譯，是壹種具有老撾民族特色的萊菜。壹般做法是將鮮魚或豬肉、雞肉、牛肉、鹿肉等剁碎。，並將其與胡椒、香菜、番茄、檸檬、洋蔥、大蒜、鹽、魚露等各種調料混合。，味道獨特。Lapp是半生熟的。
木瓜
木瓜是壹道美味的菜肴。木瓜的制作有兩道工序。方法是先將木瓜剁成絲，再將鮮辣椒、西紅柿、檸檬、鹽、糖、味精、魚露放入石臼中，搗成糊狀，再與木瓜絲混合，制成具有魚露特殊味道的酸、甜、辣、鹹木瓜。
考頓
考頓類似於我們國家的手掌。浸泡過的大米或糯米、豬肉、魚、蝦、蘑菇和配料用芭蕉葉包成長方形，用細繩系住，放入水中煮熟。味道很誘人。
軟腦膜
湯是由牛胃或食草魚類胃中未消化的草和配料制成的。
戶外燒烤
老撾人非常喜歡燒烤食物。燒烤的種類很多，有豬肉、雞肉、雞胗、雞翅、魚、青蛙、香腸等等，甚至還有壹些蔬菜用來燒烤。路邊經常可以看到燒烤攤，很受老撾人，尤其是青少年的歡迎。