2.Choucroutechoucroute是阿爾薩斯當地的特產。它本質上是發酵的卷心菜，混合了豬油和不同種類的香腸，主要和煮土豆壹起吃。
3.《料理鼠王》起源於法國尼斯的裏維埃拉，在整個地中海沿岸都很受歡迎。它是由茄子、西葫蘆、鐘紙等蔬菜油炸而成，然後在白葡萄酒、紅葡萄酒或玫瑰葡萄酒的混合物中烘烤而成。
4、Cheesesoufflé典型的法國，蛋奶酥是由最熟練的廚師掌握的。它有兩種味道:甜的和鹹的。前者含有洋蔥、螃蟹或奶酪，後者含有巧克力或其他甜醬。
5、韃靼牛排，這道菜主要是配薯條吃，本質上是用厚厚的馬肉碎或生牛肉，加上香料和雞蛋。這道菜在法國的酒吧裏很常見。
6.Coq-au-vin，字面意思是酒裏的公雞，是壹道經典的法國砂鍋菜。雞肉在葡萄酒、培根條和蘑菇中慢慢燉。
7.Frenchonionsoup是這個國家的傳統湯，俗稱SoupeAloignon。由牛肉湯和焦糖洋蔥制成，有時在烹飪過程結束時加入白蘭地。
8.燉肉，肉，通常是豬肉，鵝或鴨，和白豆慢慢煮，準備這道美味的菜。這道菜的名字來源於壹種陶制器皿——砂鍋，通常用於烹飪。它起源於奧西塔尼南部。
9.Confitdecanard，這道菜在加斯科尼算是壹道特色菜。雖然也可以用豬肉，但主要是用鴨或鵝做的。這道菜要腌制36個小時，然後用本身的脂肪慢慢煮。
10，scargot，在法語中，這道菜在波吉貢內被稱為蝸牛，在勃艮第很受歡迎。用香草黃油烹制的蝸牛被帶殼食用，使其具有異國情調。