黑豆分為黑大豆（黑皮青芯）和黑小豆(黑皮黃芯)在過去，由於人們的認識和習慣，都把大米白面作為目標主食，只要有糧食吃，人們壹般是不吃黑豆的，都拿去餵牲口了，慢慢發現，牲口在餵了黑豆以後，幹活有力了，皮毛光澤了，不常生病了。。。。。。 有心的民間醫生就試著拿壹點用到給人治病的藥裏，效果得到了驗證後，就確定了黑豆可以藥用的結論。但是，那時，人們鄙視黑豆，就是作藥用也要用黑大豆（黑皮青芯），久而久之，黑大豆也就被人們作為藥用黑豆接受了，黑小豆仍然拿去餵牲口。現代科技經過研究，發現這中間實際起效的是黑豆中的黑色成分------花青素，在黑豆、黑米、黑芝麻、黑玉米、黑麥中都有。食品中自然生成可食用的天然黑色成分含量越多，藥效越好。應該說，黑小豆的藥效比黑大豆的藥效更好。同等體積的黑色成分黑小豆超過黑大豆。
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