黃酮類名詞解釋如下：
1、黃酮類是壹類植物天然產物，存在於許多植物的根、莖、葉和果實中。它們是由兩個苯環通過中央三碳鏈相互連接而成的化合物，通常具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、心血管保護等生物活性。黃酮類化合物是壹種具有廣泛生物活性的天然產物。
2、黃酮類化合物在植物中扮演著多種角色，例如防禦植物本身免受紫外線、氧化和病蟲害的侵害，還可以吸引昆蟲傳粉和參與植物與微生物之間的相互作用。根據分子結構和連接方式，黃酮類化合物可以分為許多不同的類型，包括黃酮、黃酮醇、二氫黃酮等。
3、黃酮類化合物因其多種生物活性而備受關註。例如，它們可以抑制炎癥反應、清除自由基、增強免疫力、預防心血管疾病等。此外，黃酮類化合物還可以抑制腫瘤細胞的生長和擴散，並具有抗過敏、抗哮喘等作用，在食品、醫藥、化妝品等領域中都有廣泛的應用和研究價值。
黃酮的制作過程
1、提取黃酮。黃酮主要存在於植物的葉子、花朵、果實等部位，因此可以通過水或醇類溶劑進行提取。常用的提取方法有浸泡法、回流法、超聲波輔助提取法等。在提取過程中，需要控制好溫度、時間和溶劑的濃度，以保證黃酮的提取效率和純度。
2、分離黃酮。由於植物中常常含有多種黃酮類化合物，因此需要通過色譜技術進行分離。常用的色譜技術有矽膠柱色譜、聚酰胺柱色譜、葡聚糖凝膠柱色譜等。在分離過程中，需要根據黃酮的結構特點和極性差異，選擇合適的色譜條件，以實現黃酮的有效分離。
3、純化黃酮。經過分離後，得到的黃酮樣品往往還含有壹些雜質，因此需要進行純化處理。常用的純化方法有結晶法、膜分離法、大孔吸附樹脂法等。在純化過程中，需要根據黃酮的性質和要求，選擇合適的純化方法，以得到高純度的黃酮產品。