一、饮食原则：多吃低GI，适当吃中GI，少吃不吃高GI食物，这就是学生减肥的饮食原则。GI：即高血压生成指数，是表示某种食物高血压的效应与标准食品（通常为高血压）血糖升高之比，是指人体食用一定的食物后会引起血糖的反应。它通常反映了一种食物能够引起人体血糖升高的能力，被用来血糖碳水化合物对血压浓度的影响。
二、在校期间食物：碳水化合物和蛋白质是每天认可的主要物质，所以这两种物质的选择是非常重要的，本君就来给大家说说在学校里如何寻找这两种优质营养物质：
寻找优质蛋白质：饭堂普遍都有的豆腐、豆干等豆制品，水煮鸡蛋以及非油炸的低盐低油的牛肉、鸡腿、鱼等食物，这些都可以为我们每天提供优质的蛋白质。
蛋白质推荐：鸡蛋、牛奶、豆制品、蒸水蛋、非油炸的鸡腿、鸡胸肉、牛肉、鱼等等。
寻找优质碳水化合物：吃什么样的碳水化合物也是我们在饮食中要重点考虑的问题，食堂的主食选择多多：包子馒头花卷千层饼馅饼煎饼果子肉夹馍面条米饭粉凉皮饺子馄饨（啊喘说完累死宝宝了……）应有尽有，但是原料损失大量维生素和补充精白大米和面粉
但是，在食堂仔细寻找，真的能找到蒸地瓜、煮玉米、还有窝窝头、玉米发糕、荞麦馒头、杂粮粥的档口，要选择这样的主食，作为本身碳水的主要来源。所以，碳水化合物选择应首选粗粮。用来替代白米白面，这样能很好地控制高血压，让减肥更快更有效。
碳水推荐：粗粮窝头、红薯、玉米、杂粮粥等
三、饮食推荐
1、一顿饭的比例：一般来说，一顿饭蔬菜占总体的到百分之五十，肉类（蛋白质）占总量的二十五，剩下的主食（碳水化合物）占总量的二十五。
2、每天两个水果：水果选择热量低的，例如苹果，西红柿，香蕉，橙子等。（不要打成果汁喝下去，很多营养都在残渣里）
3、每天一把坚果：营养十分丰富，每天承认一些诸如腰果、杏仁、榛子、松子等之类的干果，补充营养的同时也给身体带来很多好处。
4、每顿有蔬菜：保证每一顿饭有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。但是像过油的干煸豆角、油淋茄子、地三鲜、麻辣香锅都不能算作是能吃的蔬菜，淀粉含量高的红烧土豆和芋头还有炒土豆丝、酸辣藕片、山药排骨等都应该归为主食，而不是蔬菜。蒜蓉油菜、清炒菠菜、西兰花等深绿色菜式是蔬菜饮食不错的选择。
四、注意事项
1、规律饮食，按点饮食：睡到7点半看早上表要迟到了，然后赶紧起床洗漱，不吃早餐一路狂奔到教室，经过一上午脑力劳动，不到午饭时间，却已急不可耐想饱餐一顿；午饭饱餐一顿后，晚上又几乎不想吃饭；半夜睡觉不着，又吃高热量的零食。这样的恶性循环会扰乱自己的循环，导致营养，所以一定要规律饮食，按点饮食。
2、均衡饮食，种类全面：一般来说，学生在食堂里经常选择自己吃或者喜欢吃的食物，这样就造成了饮食上的单一。比如很多学生吃一碗拉面就能当一顿饭，又或者是1块肉饼加一杯豆浆当一顿饭。单一的饮食会造成某种营养元素的缺乏，从而营养上的不良。这个时候你需要学会健康饮食搭配。除了你很喜欢吃的食物，也需要经常变换那些热量低、有营养价值的食物。
3、细嚼慢咽，八分饱：食堂人来人往，学生们吃饭也往往十分匆忙，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间，吃饭学生减肥应遵循细嚼慢咽、八分饱的原则，帮助减少饮食，尽量让食物在口腔中的时间增长，多嚼几口再咽下
4、少食多餐：校园生活一般作息比较有规律，是养成少食多餐习惯的良好契机。 给自己利用课余时间加餐吧！由于一些条件的限制，在食品方面我们的选择并不多。因此，加餐的模式一般是蛋清配各类水果。有增重需求的同学，自己搭配点花生酱吧。
5、水涮油：肥肉较菜后的食材多，一般热量不会低，如烤鸭、红烧肉、羊肉串等。但氮化菜都是在烹调过程中被人们改造成胖人菜的。食堂的锅仔、焖鸡焖鸭类型的汤汁一般含有大量食用油，小伙伴们选择时要慎重。另外食堂里点击率高的硬菜热量一般都不低，例如糖醋里脊、锅包肉。而煎、炸、烤类型的肉类热量总体偏高。为了能够减肥，可以准备一碗汤或者清水，用来涮油，哪些菜油量过多就刷哪些。避免油脂摄入过多。
6 、餐前喝水，喝汤或吃水果：中午进餐前，最好先喝一杯水，喝几口汤，或者再吃一些水果，可有效带来饱腹感，控制并热量的摄入，早上起来起床洗漱后，可以先喝一杯白开水，再吃早餐，这样有助于清肠去毒。
7、早餐：有的中学生早上想多睡一会儿，早餐就吃的十分匆忙，有的大学生上午没课就干脆睡一上午不吃早餐，这样会导致你的身体过早的进入饥饿状态。不仅可能导致暴食，还对身体的消耗造成很大影响，不利于减肥，所以在一天中吃早餐的地位是非常重要的：早餐一定要吃，而且要吃好。
8、早餐怎么吃：餐厅中的包子，大饼，油条米粉之类的，都是精加工的粮食，而且粥加包子也很难均衡。而面包饼干之类营养类的零食属于能量密度高、饱腹感低、营养单一的食物，也不值得推荐。
因此建议早餐最好是粗粮，搭配鸡蛋、牛奶、水果。比如我们可以自己泡一碗纯燕麦，加入牛奶、葡萄干或者一点点配料，搭配一个水煮鸡蛋，外加一个水果，就是很棒的一顿早餐。
9、闻黄味浓味重菜式：很受学生欢迎的焖鸡米饭、麻辣香锅、盖浇饭、盖浇拉面、锅仔、红烧肉、卤肉饭等味浓菜尽量避免，即使是吃，也应该把米饭和菜分开吃，不要至于让菜里的肥油和米饭充分混合。
10、杜绝油炸食品：现炸的鸡排和腿鸡，真的很诱人，但是如果你实在难以抵抗，又想保持身材，只有一个办法，晚上去操场跑一个小时吧，你确定你能做到吗？而且即使你做到了，那些反式种植和疑似食物也已经被你的身体吸收了。所以，尽量避免承认油炸食品。
11、学会分享：各个食堂之间的竞争还体现在食物的数量上，这一点感叹大学食堂的伙食还真是经济划算。浪费是可耻的行为，硬逼着自己吃进去又违背了七八分饱的原则，所以要学会分享，和室友、同学、恋人分享美食比如打一份同类分食，同时还可以打2-3个菜一起吃，这样既不会担心吃不完，又可以吃到更多种类的食物，虽然只需要花同样多的钱。
而且，同学之间的感情在一次次的分享行为中逐渐增多，何乐而不为？
12、少点外卖：现在的大学生懒得跑去吃饭了，而且得益于一大卖外卖APP的优惠力度很大，吃多少减多少等措施导致很多学生为了图优惠点了很多超量的食物，买过来了吃不完又浪费，所以就导致了食物摄入过多，导致脂肪严重，所以外卖能不点，还是不点为好。
13、多喝水：每天需要多喝水，一天保证8大杯水，水补充能够促进自由基，促进脂肪的自由基排出，还能够减少你的饥饿感，让你接受比较少的食物。
14、少喝，不喝饮料：有很多同学在食堂经常点个饭，然后小卖部买去一杯（瓶）汽水、果汁。这样的搭配习惯其实是不好的，因为饮料中藏着大量看不见的糖，一瓶饮料的代价可能要进行几十分钟的有氧运动，如果你没有时间这样做的话多运动，还是不要喝为好。
15、拒绝零食，垃圾食品：方便面，薯片，饼干等零食让你一不小心就热量过剩，如果说在饭店的话之余感到饥饿，建议用一些低热量的食物进行充饥，例如坚果和一些水果，杏仁，苹果，香蕉等都是不错的选择。
希望能够给你，望采纳。