素以佳肴與美景***餐而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。創建於清道光二十八年（1848年），至今已有壹百五十多年的歷史。壹個半世紀來，樓外樓走過了艱苦創業、發展繁榮的不平凡的道路，如今已成為集工、商、貿為壹體的樓外樓實業有限公司，並以令人矚目的經營業績、豐厚的歷史文化跨進入了全國名樓的行列。
以菜名樓，以文興樓的樓外樓，先後迎來了不計其數的歷史名人，孫中山、魯迅、郁達夫、竺可楨、馬寅初、豐子愷、潘天壽、趙樸初等都光臨過樓外樓。更有周恩來總理十上樓外樓，清風廉潔，被傳為佳話。樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美，設施齊全。菜肴不僅註重色、香、味、形、質，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外，還有壹大批風味特色菜。近幾年，又烹制出200多種創新菜，如元魚煨乳鴿、鮑魚扣肥鴨等。在有關專家指導下，還開發出乾隆宴，使古代宴肴重現光彩。樓外樓的點心小吃也聞名遐邇，其中吳山酥油餅、虎跑素火腿、桂花糯米藕還被中國烹飪協會評為中華名小吃。
堅持質量第壹，信譽第壹，賓客第壹的服務宗旨，提高服務質量，突出名店特色，是樓外樓的生命所在。同時不斷進取的樓外樓還利用自身的人才、技術資源優勢，建立了食品廠與貿易公司，開發出樓外樓特色菜的真空包裝系列產品，廣銷海內外，使具有江南特色的美味佳肴盛傳天下。