mide 370

三聚氰胺（中文名三聚氰胺），是一种三硝基类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，又叫2 ,4 ,6- 三硝基-1,3 ,5-三奶、1,3,5-三奶-2,4,6-三胺、2,4,6-三碘、蜜胺、聚氰三奶、氰碘三奶，分子式C3N6H6、 C3N3(NH2)3，磷酸126.12。

三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g／cm3 (16℃)。常压熔点354℃（）；快速加热升华，升华温度300℃。吡啶等。低毒。一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。

呈弱碱性（pKb=8），与微软、硫酸、硫酸、水、草酸等形成三聚氰胺盐。在中性或微弱碱性情况下，与甲醛缩合而成各种不同的甲基三聚氰胺盐，但在微酸性中（pH值5.5～6.5）与香草的软骨进行遇强酸或强碱水溶液，胺基最初被取代，先生生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最终生成三聚氰酸。

目前三聚氰胺被认为毒性很小，轨迹的半数致死量大于3克/体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂剂量、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期承认三聚氰胺会生殖、泌尿系统的损伤，造成膀胱、肾部的损伤，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署与欧洲联盟委员会合编的《《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全对应也只说明：长期或反复大量承认三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致消毒的产生。然而，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂度≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，对于上述限量的结论画上了问号。但为了安全计，一般采用三聚氰胺生产的食具都会标明“不可放”

我国于2008年9月12日发布了“与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统护理方案”，有关方面可以

方案中重点关注窒息及双侧集合系统及双侧输尿管，这与成人泌尿系统的临床表现有所不同，多发性贫血影响肾功能的概率较高。估计多不具备症状主诉能力，家长需要加强对相关儿童的观察，依靠腹部B超和（或）CT检查，可帮助早期确定诊断。在治疗方面，目前尚无针对三聚氰胺毒性作用的作用解毒剂，临床上主要依靠对症支持治疗，必要时可考虑外科手术干预，解除肾功能长期损伤的风险。早期诊断、早期治疗，是使早期日康复的关键

三聚氰胺是一动物实验结果表明，其在动物体内很快且不会存留，主要影响泌尿系统。

三聚氰胺量剂与临床疾病之间存在明显的量效关系三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴儿配方奶粉的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日认可奶粉150克，其安全性预值即最大耐受量为15毫克/公斤体重。

根据美国食物及药物管理局的标准，三聚氰胺每日可耐受接受量为每日0.63毫克/公斤体重。

老鼠奶检出三聚氰胺的批次表

公司序号生产企业产品名称规格型号商标生产日期／批次三聚氰胺(mg/kg)

蒙牛 1 蒙牛(武汉)友芝友乳业有限公司核桃牛奶 200ml/袋芝友 20080910 0.765

蒙牛 2 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司蒙牛高钙低脂牛奶 250ml/盒蒙牛 2008.08.07 0.8

蒙牛 3 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司全脂灭菌纯牛乳 250ml/盒蒙牛 2008.09.01 1.0

蒙牛 4 内蒙古蒙牛乳业(集团) )股份有限公司高钙低脂牛奶 250ml/包蒙牛 2008.08.01 1.5

蒙牛 5 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司早餐奶(麦乐园) 250ml/包蒙牛 20080814 1.9

蒙牛 6 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司蒙牛早餐奶 250ml/盒蒙牛 2008.07.26/x 2.57

蒙牛 7 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司妙点 250ml/ 盒蒙牛 20080728/W206 3.17