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什么是红盐、紫盐?

有一款“夏威夷火山岩红盐”,425g价格119元。这款盐呈红褐色,产品介绍页面显示,主要成分为“海盐、食用级夏威夷艾莱娅粘土”。产品介绍称“盐里带” 有夏威夷特有的火山喷发的红色泥土,补充人体必需的补充”。

这些五花八门的“网红盐”几乎可以颠覆你对盐的颜色认知。一款叫做“ “喜马拉雅岩盐海棠盐”的产品,颜色呈紫色,名字叫喜马拉雅岩盐,主要成分却显示是海盐。虽然成分表里没有标识其他成分,但显示有一张紫色红色粉末,适用于这种洛神花 于给水果、沙拉酱。这款盐有一种类似话梅的味道。

还有一款灰色海盐,454g售价108元,号称含有10种。但成分表里仅标出 钠含量为每1.5g含480mg,至于铁则没有数值。这些五花八门的盐有几个***同点,一是普通食盐的价格。普通食盐的价格通常在400g几元左右,但这些“ 网红盐”重量在400g上下,价格却上百元。

强调产地,强调天然,强调含有多种,令人迷惑的是,虽然这些盐都号称含有10种 甚至80种补充,却几乎无法解答这些补充的含量多少,是否有明确的成分表也是情况不一。

其实盐里的微量元素是可以忽略不计的,毕竟每天吃盐 认可量太低了。专家提醒,“通过盐来补充营养”的想法是不靠谱的,我国的食用盐主要有三类:海盐、湖盐、矿盐。盐的来源不同,在营养成分和 价值上没什么大差别。

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