(4)滴定法:用裝有標準溶液的滴瓶滴定樣品,根據消耗 的滴數來判定被檢物質的含量,如酸堿、氧化還原性物質等。(5)膠體金檢測卡法:用試紙層析後膠體金顯色來定性。(6)酶聯免疫吸附測定(ELISA)試劑盒法:抗原抗體之間 發生特異結合反應,根據顯色深淺來定量分析。
(7)便攜式儀器法:如便攜式甲醇速測儀、食品安全檢測 儀(分光光度計)、ATP熒光檢測儀、酸度計、肉類水分測定儀、 電導儀、溫濕度計、中心溫度計、食用油極性測定儀、輻照度 計等。