1、人工進入法：對於大於40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要註意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：當煙道小於40公分見方時，人工無法進入時采用此法。此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。煙道清洗方案是：技術人員根據煙道實際情況，測算出每隔壹定距離拆卸壹節煙道並向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質量。
3、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，對於人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。最後對每個孔進行密封處理。
4、機器設備清洗法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費用最低的煙道清洗方式，對於油汙較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油汙軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油汙刷洗幹凈。此法使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法：此法主要用於清洗50公分見方以上的豎煙道，技術人員先拆下管道的最上截和最下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清洗豎煙道內的油汙。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。由於豎煙道壹般積油較少壹年清洗壹次即可。
油煙管道清洗註意事項：
1、豎管
（1）先做好下豎管施工的前期準備，施工人員須只有高空操作資格，並系好安全帶，頭戴有頂燈的安全帽。另配備空氣壓力泵壹臺，以備在豎管中施工人員保持空氣暢通。
（2）所有準備工作就緒後，施工人員進入豎管對管壁進行鏟油，將油鏟凈後再用強力除油劑對管壁進行清油處理，至豎管底部後，施工人員再將向剩余垃圾壹並收到鏟油桶內，然後由樓頂施工人員用安全繩吊至樓頂，並將垃圾放入垃圾袋，以備查驗。
2、橫管：
（1）架好梯子。
（2）兩名工人按次序依次上梯子，工人將36V低壓燈放入管道內，並將液油的垃圾箱放入管道。
（3）進入管道後，先用鏟刀將管道內部油鏟幹凈，放進垃圾箱裏，等全部油汙鏟幹凈後，再用藥劑將管道內擦拭幹凈，然後將垃圾箱帶出管道。
（4）施工結束後，采用原材料對管道進行管道復位，並進行管道密封處理，恢復原樣，並做好施工人員的安全措施。網罩清洗：先把網罩卸下來，用藥水浸泡，然後用高壓清洗機沖洗幹凈，再按裝回。罩面清洗：先用鏟刀把罩面表面的油鏟幹凈，再用高壓清洗機沖洗幹凈，再按原樣裝回，並做罩面表面養護。工程施工完畢後，清洗人員將現場清理幹凈，並將油汙等垃圾拉出公司。徹底清除廚房管道內油汙，預防火災發生。