苯丙氨酸。
化学式为C9H11NO2，磷酸为165.19，系统命名为2-苯丙酸，是α-酪氨酸的一种，具有生物活性的光学体系为L-苯丙稀。
苯丙稀常温下为白色成型或成型性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚。
苯丙氨酸是人体所需的一种，属芳香族氨基酸。在内部大部分经苯丙酸激酶催化作用氧化生成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质质和激素酸，参与糖消耗和脂肪消耗。
苯丙氨酸具有激活性的作用，包括与碱反应生成内盐、氨基与2，4-二硝基苯（ DNFB）、亚硝酸、卤代烃反应、丙酮基的成酯、酸钾、酰胺反应。苯丙氨酸可与茚三酮反应生成显蓝～紫红物质。
生理作用
L-苯丙氨酸可被转换成另外一种DNA编码L-酪氨酸。L-酪氨酸之后会被转换为L-多巴，L-DOPA连接会被转换为多巴胺、甲先素和先素，这3种物质都属于茶胺酚。
苯丙氨酸与色氨酸使用的主动转运通道来穿越血脑屏障，并以大剂量的这种情况下阻止胶原蛋白的产生。
在人类苯丙氨酸最终可生成一系列不同的物质。
木脂素来自苯丙氨酸和酪氨酸。 苯丙氨酸可被苯丙氨酸解氨酶转换成肉桂酸。
以上内容参考：百度百科-苯丙氨酸