2005年莫凡來到雲南大理州雲龍縣支教，那邊的孩子不知道《白雪公主》是什麽，沒有安徒生的故事，沒有壹本課外書，壹位年輕的校長怯怯地請求，希望能為他們募集壹兩百本課外圖書。莫凡回來後，就發動他的朋友募捐圖書，沒多久就募集了500多本圖書送到了山裏的學校。孩子們看到圖書後的興奮、激動溢於言表，而就是這樣在城市裏募捐圖書的小小舉動，卻給山裏的孩子帶來巨大的改變。就是這樣，慢慢地，莫凡就發起了麥田計劃。
因為被大山、被那些渴望讀書的孩子所感動，壹名普通的誌願者—莫凡在國內發起“麥田計劃”：壹個純民間助學團隊，致力於改善中國貧困山區孩子的教育環境，包括為貧困山區中小學生提供讀書資助、興建校舍、成立圖書室、資助代課老師、救助貧困山區的患病學童等項目。
至今，麥田計劃在北京、上海、成都、什坊、東營、聊城、長沙、湘西、湖北、遼寧、廣州、南通、揚州、溫州、衢州、昆明、雲龍、惠州、東莞、佛山、泉州、廈門、福州、江門、深圳、肇慶、汕頭、天津、信陽、阿勒泰、泰州、昆山、海晏、西安、遂川、唐山、無錫、南京、杭州、南京、柳州等地區建立起麥田團隊。
麥田計劃從成立至今的五年時間裏，分別在四川、雲南、山東、湖南、湖北、安徽、青海、新疆、河南、江西、廣西、貴州、河北建立了資助點，***資助貧困學生3000余名，代課老師180余名。並且在四川、湖南、安徽、江西興建麥田學校***13所，建立麥田圖書室200余間。