周六早上，放學後，爸爸說:“我們家以後要殺豬了。”我開心的哭了，“是啊，是啊。”我和弟弟去超市買了些零食，和爸爸壹起回家。
當我們回到家，我看到很多人來我家殺豬。我和我哥在電視室看他們殺豬。他們先用繩子捆住豬的嘴，然後用刀戳豬的脖子。過了壹會兒，豬死了，他們給它澆上熱水。他們拔掉了頭發。豬的肉很新鮮，所以我們把皮和骨頭去掉，沖洗幹凈，然後把肉放在上面。
鹽、糖、胡椒面。...灑完後，他用手攪拌調料，然後把壹塊塊混合好的肉末倒進腸子裏。白色的小胖星顯露在每壹根香腸裏，每壹根香腸都像核桃壹樣粗，讓人垂涎三尺。
最後父親用白線把香腸紮成幾段，每段用針紮幾個小孔，方便透氣。香腸現在更漂亮了，像蓮藕壹樣整齊的穿在壹起。所以香腸被填滿了。
我們把填滿的香腸掛在陽臺上，讓它慢慢變幹。看著壹上午努力的成果，我和爸媽還有弟弟開心地笑了。
我最喜歡奶奶填的香腸。每年外婆去老家灌香腸都早早出門，所以我壹直懷念那次旅行。這個小記者的“灌香腸”活動，我親自做過壹次，讓我得償所願，壹窺香腸的“真面目”。太棒了！
那天下午，我和媽媽高高興興地來到了記者的活動現場，拿好了肉、小腸、繩子、漏鬥等材料。期待已久的活動就要開始了！
壹開始我媽是把小腸放在漏鬥下端，然後把肉放進漏鬥，再用筷子把肉往下戳，這樣肉就能順利通過漏鬥進入小腸。小腸裏已經有很多肉了，鼓鼓的，胖乎乎的，讓人很有成就感。然而，麻煩隨之而來。灌好的香腸裏有很多氣體，我用手怎麽按都弄不出來。第壹根香腸以失敗告終！
第二，我們吸取了教訓。不要先把繩子綁在小腸頭上，等肉裏灌滿香腸後再綁繩子。氣真的沒了。真的就在我和我媽暗自高興的時候，悲劇發生了，小腸爆了，肉灑了。努力又白費了，第二根香腸失敗了。
俗話說，失敗是成功之母。我和媽媽冷靜下來，分析了失敗的原因，開始補第三篇。這壹次，每個人都在小心翼翼地做著每壹步，沒有慌張，也沒有慌張。我把肉有序的放好，肉順著漏鬥滑入小腸。我媽輕輕擠壓小腸，慢慢排出空氣。就這樣，不知不覺，壹整條小腸鼓了起來，肉嘟嘟的，看起來就像新生嬰兒的小胳膊。萬歲！我們成功了。
我太高興了，第壹次做了壹根香腸，還能做出這麽完整的香腸。這真是:不經歷風雨，怎能見彩虹！灌香腸的經歷真的讓我受益匪淺！
香腸是我們鐘祥的特色食品。每年冬天的至日，家家戶戶都要灌香腸。它味道鮮美，制作簡單，營養豐富。不僅可以蒸、煮、炒，也是旅遊、招待客人的美味佳肴！我來告訴妳香腸是怎麽做的！
今天下午，我和媽媽、奶奶在房間裏放滿了香腸。奶奶把豬的腸子清洗幹凈，然後把肉切成小塊，放在壹個大盆裏。然後奶奶拿了4 ~ 5塊姜和幾根蔥切成塊，放在盆裏，往盆裏倒了兩袋香腸專用料，半袋鹽和少許料酒，然後把肉和各種調料攪拌均勻。最後，她把它們拿出來了。我把機器的小漏鬥裝滿了肉，於是我媽左手壓著肉，右手搖著手柄。奶奶用手把腸子壓在管子頭上，肉順著管子流了出來。我看著他們弄得簡單好玩，就吵著要和我媽交換，我媽同意了。所以我把肉放在壹個小漏鬥裏，使勁翻。沒多久，肉就撐破了腸子。我媽說:“我們三個要協調。當我填肉的時候，妳慢慢轉動把手，肉就會沿著管子慢慢滑出來。奶奶會把腸子攥得緊緊的，跑得飛快，但只有肉填得不牢才會出來。松的腸子容易脹破，緊的要有彈性。”我試了試，第壹塊肉全翻了出來，差點扭到手。我媽又說:“想看漏鬥，就要加肉，還要搖把手。”我努力了，終於成功了。很快，我們就填好了壹鍋肉，用棍子吊起來，晾在外面。
媽媽說:“學習就像填香腸。妳要多積累知識，靈活運用，才能提高學習。”。
每年春節，我們家都會灌香腸。我很喜歡吃香腸，因為吃起來很香很有嚼勁，但是我從來不知道香腸是怎麽做的。今年終於有機會親眼目睹了，才知道香腸餡原來這麽復雜。
那天，爺爺買了十幾斤豬肉和壹些小腸。奶奶先把豬肉洗幹凈，然後把肉剁成肉末，放在盆裏，把準備好的糖、鹽、胡椒粉、料酒倒入盆裏，攪拌均勻，蓋上蓋子，放在壹邊。奶奶說這是為了讓食材完全浸在肉裏。後來奶奶又把小腸洗了壹遍。
午飯後，奶奶拿來壹個空雪碧瓶，洗幹凈，切掉瓶底，開始灌香腸。我好奇地問奶奶:“這麽小的腸子，能裝這麽多肉嗎？”奶奶笑著說:“那妳就看看我的本事吧！”只見奶奶慢慢把小腸口放在雪碧瓶口上，然後把盆裏的肉放進瓶口，用筷子輕輕向前壹推，肉就順著瓶口慢慢進入小腸。奶奶又用手往下擦，原本細細的小腸鼓了起來，瘦肉變紅了，肥肉變白了，紅白相間，非常好看。我驚呆了。奶奶動作很快，不壹會兒，壹大盆肉就倒了出來。
取出填滿的香腸，風幹。過幾天就可以吃了。壹想到美味的香腸，我就流口水。
昨天爺爺奶奶帶頭，我和弟弟去菜市場灌香腸。
在我來菜場之前，有很多人在賣東西，有的賣茶，有的賣餃子...走進菜場，地上很臟，到處都是難聞的氣味。肉攤血腥恐怖！在賣菜的攤位上，有白菜和卷心菜...我們走到最後壹個攤位，就是灌香腸的攤位。地攤上有壹臺機器，專門用來裝香腸的。我們前面的壹個大叔已經開始灌香腸了。只要把腸子放在機器細長的管子上，然後把肉放進機器上方的孔裏，再在後面搖壹下手，香腸就出來了。叔叔已經填好香腸了，該我們了。我覺得做生意賺錢真的很難。
今天填香腸很好玩！通過灌香腸，我又有了壹個想法:壹定要好好學習，天天向上。長大後，我要通過自己的壹技之長，讓我們的城市變得幹凈明亮，讓買菜的人可以走到菜市場，心情舒暢，讓“灌香腸”的機器現代化。
春節快到了。除夕快樂是中國人自古以來不變的傳統。做年貨，灌香腸，可以說是最普遍的習俗。
今天早上我媽冒雨買了幾斤肉，把骨頭去掉，然後切成小塊，加調料，拌在壹個大盆裏，準備灌香腸。
“肖睿，把那個藍色的包拿來。”我把包交給媽媽後，好奇地站在旁邊。
媽媽先從包裏拿出壹個長長的豬腸衣，輕輕地把去骨的肉塞進去。“哈哈”我笑得喘不過氣來。“妳笑什麽？”母親不解地問。
“我不相信這小東西能裝下這麽多肉。”
“妳不相信嗎？樂觀。”媽媽信心滿滿地說。我媽拿起壹把肉，壹點壹點往裏塞，卡住了就用筷子戳。這壹系列的舉動讓我大開眼界，也讓我深信不疑。
我也學著我媽的樣子，壹點壹點把肉塞了進去。最後，我還做了壹根香腸。
我迫不及待地想嘗壹嘗。我媽點著我的鼻子說:“小饞貓，香腸沒幹不能吃！”除夕那天，我會把香腸煮好，切成塊，保證妳流口水！"
我以為填香腸很容易。但是聽起來簡單，做起來很難。
今天下午，我開始做香腸。我看著又長又細的腸子和帶辣椒的肉，雞皮疙瘩都起來了。
我開始做了。我學著我媽的樣子捏的。我的手突然發癢。我對媽媽說。媽媽，我的手很癢。媽媽說；:“我做這個很久了，為什麽手不癢？”？“就這樣，我們做到了。我以為我的頭發不會再發生這種事了，但是香腸的前面斷了。因為我哥沒修好，我只好重新做了。沒想到過了壹會兒，香腸前面又斷了，弟弟還是沒修好，只好重新做。我哥被我媽說了，不讓他做。
我們花了很長時間來填充香腸。
現在才知道爺爺奶奶，爺爺奶奶做香腸有多辛苦。