今年夏天持續的高溫天氣讓大家食欲不振，所以甜的、軟的或涼的糕點備受推崇。到目前為止，最受網民歡迎的蛋糕是薛梅娘。讓我帶妳去了解薛梅娘的做法吧！
薛梅娘的做法(1)
雪媚娘起源於日本，原名“大福”，是日本地道的點心之壹。皮是雪媚娘的QQ的冰皮，餡料在日本主要是當季正品水果。“薛梅娘”這個名字來源於壹位在日本發明了各種草莓大福的女士。因為她做了很多關於草莓大福的小吃，所以在日本大家都叫她草莓大福。
材料:糯米粉(50g)、玉米粉(15g)、糖(20g)、橄欖油(5g)、牛奶(90ml)、淡奶油(80g)、糖粉(15g)、芒果和草莓(適量)、蛋糕粉(少許)。
①將50g糯米粉、15g玉米粉、20g白糖混合攪拌均勻，將90ml牛奶倒入混合好的面粉中，攪拌均勻，將攪拌均勻的粉漿放在壹邊靜置10分鐘，使所有原料充分混合。
(2)將漿料過篩，使其口感更加細膩順滑，將過篩後的漿料放入鍋中蒸10-15分鐘，將蒸好的糯米奶面團冷卻，倒入5g油充分揉搓。
③取部分糯米粉用小火翻炒或用微波爐咬壹口，作為蛋糕粉和淡奶油送去，放入冰箱備用，水果切丁。
(4)用保鮮膜包裹案板，撒上蛋糕粉，將蒸好的粉絲分成均勻的小份。取壹小塊蒸好的糕點，蓋上蛋糕粉，也用蛋糕粉蓋在手上。隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄薄的面皮，厚度和餃子皮差不多。
⑤戴上壹次性手套(或者手上套壹個小保鮮袋)，壹手拿著粉條，上面放壹勺鮮奶油，加入水果丁，上面鋪壹層奶油，裹上面團，捏緊，最後把包好的薛梅娘翻過來，稍微調整壹下形狀，做成圓形，再適當裝飾壹下。
小貼士:
①梅娘粉用於制作薛梅娘。如果沒有薛梅娘粉，它可以與糯米粉和玉米澱粉混合。
②盡量選擇草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果，搭配奶油和軟質面團。
③搟面的時候會很粘，壹定要沾點蛋糕粉。
薛梅娘的做法(2)
佐料
糯米粉50g玉米粉或栗子粉15g
糖20克牛奶90毫升
黃油8克鮮奶油80毫升
白糖和奶油各5克
練習步驟
1.倒入糯米粉、玉米粉、糖和牛奶，攪拌均勻。
2.將攪拌均勻的面糊放入鍋中蒸熟，記得用保鮮膜蓋好。蒸10分鐘左右，用筷子插入，只要裏面沒有流動的液體即可。
3.將黃油液化，加入到蒸好的面糊中，攪拌均勻。
4.搟面團。建議不要太薄，不然容易破。如果太粘，撒點熟面粉，搟面杖和手就不會粘上熟面粉了。只需取少許面粉，煎至微黃。
5.先放些奶油，然後加入草莓。
6.對角捏，註意不要太用力折斷。
7.揉好後放在盤子裏，放冰箱冷藏壹晚上，味道更好。
8.妳完了！有食欲好嗎？
薛梅娘的做法(3)
薛梅娘又白又軟，第壹口是特制的Q滑冰皮，裏面充滿了奶油般令人愉悅的淡奶油，包裹著美味的果粒，酸甜可口，口感豐富。咬壹口就能享受到她的甜柔，但是不要停！
“薛梅娘”冷藏後口感更好，軟糯，有淡淡的甜味和涼意。如果不去碰椰子，粉紅色的外皮會露出淡淡的乳黃色，讓人有無限的休閑時光。以清淡的手工面粉和新鮮水果為餡料的雪甜西紅柿是傳統雪甜西紅柿中最重要的流派。
材料:牛奶90g，糖20g，玉米澱粉15g，米粉50g，黃油5g，水果適量，淡奶油適量。
練習:
1、糯米粉50克、玉米粉15克、糖20克混合攪拌均勻。
2.將90毫升牛奶倒入混合粉中，攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的漿料放在壹邊，靜置10分鐘，使所有原料充分混合。
4.將漿料過篩，使其口感更加細膩順滑(這壹步也可以省略)。
5.將過篩後的漿料蒸10-15分鐘。
6.將蒸好的糯米牛奶面團放涼，倒入5克油，揉透。
7.取壹些糯米粉用小火炒壹下或者用微波爐咬壹下當蛋糕粉。
8、淡奶油，放冰箱備用。
9.把水果切成方塊。
10，用保鮮膜把案板包好，撒上蛋糕粉，把蒸好的粉絲分成均勻的小份。
11.取壹小塊蒸好的粉條，蓋在蛋糕粉上，也用蛋糕粉蓋在手上。隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄薄的面團，厚度和餃子皮差不多。
12，戴上壹次性手套(或者手上套個保鮮袋)，壹手拿著粉條，上面放壹勺鮮奶油。
13，加入水果丁。
14，上面鋪壹層奶油。
15.包好面團，捏緊。
16.最後，把包好的薛梅娘翻過來，稍微定型，做成圓形，然後適當裝飾壹下。
薛梅娘的做法(4)
成分:
糯米粉1250g，細砂糖130g，黃油50g，淡奶油30g，奧利奧餅幹30g，玉米澱粉75g，牛奶400g，細砂糖30g。
步驟
1.先將細砂糖倒入熱水中融化(註意微波爐加熱30秒)，然後與牛奶混合均勻。然後，將糯米粉和玉米澱粉慢慢加入牛奶中，邊攪拌邊倒入，制成均勻無顆粒的面糊。
2.放在熱鍋上，大火蒸半個小時，蒸成固體奶餅。固體奶糕蒸好後，放上油融化，趁黃油還熱的時候揉進奶糕裏就行了，讓它變成光滑的面團。放入冰箱冷凍約1小時。將奶油加入細砂糖中，送去備用。
3.取出冷凍好的面團，分成30克的小面團，然後在矽膠墊上撒上蛋糕粉，將小面團在蛋糕粉裏搖均勻，再取出壹個小面團，用搟面杖搟成薄皮。
4.將薄皮放在矽膠蛋糕盤上，然後加入壹勺淡奶油和適量奧利奧餅幹。壹點整形手術
註意:
放入冰箱2小時後味道會更好~
薛梅娘的做法(5)
食品
熟糯米粉/抹茶粉/雪梅粉/細砂糖
生奶油/熟紅豆/芒果/桃子
步驟
1、將20克抹茶粉倒入150毫升開水中，再倒入200克薛梅娘粉，充分混合，用紗布過濾，放入碗中，入鍋蒸20分鐘成餅。
粉色:150ml開水x少許紅色食用色素。
白色:150ml開水x薛梅娘粉
2.拿出來晾涼。把每種顏色分成兩個同樣大小的蛋糕。在桌上撒上適量熟糯米粉，用搟面杖將餅搟成5毫米左右厚的薄皮。
3.在300g淡奶油中加入30g糖粉，打發至花紋不再流動的狀態，放入冰箱備用。
4.在薛梅娘的皮裏，舀壹勺奶油放在果肉上。
5、裹緊捏口，將口翻過來，冷藏3小時。
6、撒壹點糖粉，上面可以點綴果肉顆粒。
；