徽州梅菜是徽州特有的傳統特色菜。徽州梅菜歷史悠久，由徽州農家新鮮梅菜經曬幹、挑選、腌制等工序制成。自從蘇東坡來到徽州，這種梅菜色澤金黃，清香甘甜，沁人心脾，不冷不燥，不濕不熱。它被人們作為健康食品流傳下來，聞名於世。由於梅菜不僅可以單獨使用，還可以作為配料用梅菜制作蒸豬肉、蒸牛肉、蒸鮮魚等，因此越來越受到嶺南、港澳及東南亞地區人們的青睞。人們買梅菜，除了自己吃，還經常作為禮物送給親戚朋友。現在，廣為人知的徽州梅菜被徽州人開發出來，產量、品種、制作工藝都有所提高，更適合作為饋贈佳品。羅浮山酥醪萊羅浮山酥醪菜是博羅羅浮山酥醪村出產的幹菜，又稱神仙菜。由於土壤肥沃，氣候獨特，水源無汙染，加上獨特的幹菜制作方式，酥醪菜味道鮮美，纖維少，用量少，是煲湯的絕佳食材，具有清熱潤肺的作用。幾百年來，酥醪菜壹直是喜歡煲湯的粵港澳及東南亞人的徽菜。遊客來到羅浮山，總會自豪地把神仙菜帶回家。羅浮山本草油羅浮山本草油是壹種藥用油，由位於羅浮山腳下的藥廠采集，從古方中提煉而成。因其成分配比合理，藥性溫和，氣味芳香，療效顯著，可作為家庭和旅遊的必備藥物內服外用。1985以來，年產1000多萬瓶的百草油連續兩年獲得廣東省優質產品稱號，再創輝煌，贏得了國內、港澳、東南亞的美譽，成為羅浮山最受歡迎的旅遊產品。羅浮山甜茶羅浮山甜茶是生活在羅浮山的制茶人采摘羅浮山自然生長的獨特茶種，用獨特的傳統工藝精制而成的特色產品。其味甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消食、降低膽固醇的作用。人們去羅浮山旅遊，總喜歡掏錢買羅浮山正宗的甜菜，買回來自己用或者送親戚朋友。東江糯米酒東江糯米酒是惠州著名的傳統特產。東江糯米酒是純糯米，配方獨特，紅而不加任何人工色素，甜而不加任何人工調料，香味濃郁，富含葡萄糖。是宴請賓客的好禮物。南昆山觀音菜南昆山觀音菜是南昆山特有的蔬菜，被譽為北回歸線的綠洲。這種綠色無汙染的觀音菜，看起來就像蘭葉。剛開始吃起來像韭菜，後來會依次吃起來像大蒜和大蔥，有祛濕祛瘀的作用。因為上觀音菜時，要求食用者細嚼慢咽，細細咽下，所以有利於面部美容。所以，來南昆山的遊客，大家都喜歡點這道南昆山特有的、產量不高的菜，而且習慣帶壹點回家自己用，或者送給親朋好友。龍門竹筍龍門是惠州東北部的壹個山區，盛產苗竹。竹筍是盛產苗竹地區的特產。每到竹筍收獲的時候，竹農們就去竹林裏挖可加工的竹筍，挑選後再進行加工。龍門出產的筍幹色澤金黃，香甜爽滑，用作各種肉類的配料，口感特別好。加工後的龍門竹筍非常方便遊客攜帶和存放。龍門出產的竹筍，尤其是西溪河周邊的竹筍最好。龍門竹牙簽龍門竹牙簽是近年來遠銷全國各地、港澳臺、日本等國家和地區的知名特色產品。由於其用料上乘，品種齊全，價格合理，攜帶方便，所以人們到了龍門總會帶壹些龍門牙簽，既可以作為家用，也可以作為饋贈朋友的禮品。其實使用價值遠遠超過牙簽本身的內涵。龍門米粉龍門米粉選用優質黃糯米，用優質山泉水精制而成。粉絲透明、滑爽、爽口、不易斷。用開水浸泡壹會兒，加調料就可以吃了。作為主食，老少皆宜，早餐可以幹吃，也可以配湯。所以深受人們喜愛，是不可多得的特產。博羅酥糖博羅酥糖以當地的黑白芝麻、麥芽糖、白糖、面粉等配料，采用傳統加工工藝制成。香脆可口，甜而不膩，價格適中，攜帶方便。是博羅唯壹出產的正宗特產，羅浮山品牌正宗。惠州博羅果脯品種繁多，博羅食品工業總公司根據惠州實際情況生產博羅果脯。主要產品有:陳皮梅、甘草、烏梅、生姜、子嬰、蛇膽和陳皮。這些果脯曾獲1993年馬來西亞食品博覽會金虎獎，1995年中國優質食品獎。他們的產品遠銷全國各地及港澳臺和東南亞，深受遊客歡迎。荔枝荔枝是嶺南最好的水果。惠州荔枝更是以蘇東坡的“壹日三百顆荔枝，長大當嶺南人也不怕”聞名於世。每年農歷三月，惠州的荔枝陸續上市，五六月是荔枝的盛產期。屆時，果形獨特、鮮紅悅目、肉質香甜、風味獨特的荔枝將遍地開花。主要品種有:胡愛芝、糯米糊、肉桂、黑葉、妃子笑等。所在地:惠陽、惠東、博羅、惠城區。荔枝不僅營養豐富，還具有益智、開胃、補氣的功效。所以每次荔枝出產，都會有很多遊客和文人墨客聚集在惠州，成為惠州的壹大盛事。尋求收養
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