飯後，婦女們穿上新衣，領著孩子擺好香案，擺上供品，等待月亮升起。中秋節的時候，柚子、柿子、楊桃、石榴、紅薯、菠蘿、林玲、芋頭等蔬果壹起出現，人們把這些時令產品月餅、糕點、炸樁、油餅獻給月娘。在農村，婦女經常在這些祭品上展示壹些手工藝品，如用糯米和米條建造塔山，用剪紙貼柚子，用枝葉制作油甘孔雀。如今，在拜月，市場上有如此多的商品，人們試圖方便地購買，但他們不像以前那樣熟練。
月餅也是中秋節時潮汕人喜愛的傳統糕點。潮州人有制作月餅作為月亮的祭品和互贈禮物的悠久傳統。明代陳《東歷誌》雲:八月十五日，“民子月設餅、果、衣環，拜如月，以邀伯母。”清嘉慶《澄海縣誌》說:“八月十五是中秋節，士子互贈月餅。”清光緒《海陽縣誌》載:中秋“作團圓餅，號‘月餅’”。
潮汕人以聰明、心靈手巧、生意好著稱。潮人做的月餅叫潮州月餅，當地人叫叉燒餅。它以甜、脆、肥而不膩聞名中外，現已成為中國五大著名系列糕點之壹(其他為京味月餅、天津月餅、蘇式月餅、廣式月餅)。據相關史料記載，京劇大師梅蘭芳在上海1949中秋品嘗潮州面包後贊不絕口，並回贈壹本專書《茶食大師》。65438年至0982年，梅蘭芳之子梅葆玖在北京品嘗潮州面包，贊不絕口，按照父親的四個字再次回贈，成為餐飲界的趣談。
潮州月餅根據餡料可分為不同品種，如綠豆沙月餅、黑豆沙月餅、水晶月餅、芋頭沙月餅、雙熟月餅等。起初，月餅的制作是在家庭中單獨進行的。後來隨著經濟的發展，逐漸發展為精細化、精細化、定型化、專業化。
潮式月餅是眾所周知的藝兮方，桂玉方和蘇南方。藝兮盤餅產於潮洲市藝兮鎮。食品作坊生產月餅始於清朝乾隆年間，尤其是範作坊。貴嶼巴餅，產於朝陽貴嶼鎮，由清代康熙年間村民薛元和合、侯元和兩家店鋪創制，分為素餅和肉餅兩種。早在道光年間，就因其用料精細、無腥不膩而備受推崇。蘇南叉燒餅，產於澄海蘇南壹帶，首創於清末。它以豬肉叉為皮，甜面醬為餡，經印花、燒烤等工藝精制而成。餅皮脆薄，入口粉香。蛋糕的餡是甜的，軟的，涼的。產品銷往全國各地，深受好評。
近年來，潮州月餅以古老的法制為基礎，以現代食品技術為原理，經過科學配制，適合廣大群眾的口味，推出了蓮蓉、五仁、蛋黃、水果等不同的糕點，不斷提高了糕點的品質，使產品更負盛名，更受歡迎。
書餅，又稱雲餅、燉餅。之所以稱之為“書餅”，是因為這種餅相互緊密貼合，看起來就像壹本小小的合訂本。這種蛋糕香甜爽口，老少鹹宜皆宜，尤其適合嬰幼兒。有補中健脾的功效。之所以叫“雲餅”，是因為壹塊塊白餅像白雲；因有“燜”字，故稱“燜餅”，因為在制作過程中，有壹道從水中燜鍋的工序，故稱燜餅潮州龍湖燜餅(上)和澄海龍都雲片餅(下)以潮汕書餅聞名。
澄海的張琳和惠來的龍江聽起來像兩個不相關的地名。這兩個地方的豬腳飯就不用說了，潮汕地區最有名，各有千秋。更有意思的是，龍江和張琳都以綠豆制品聞名，壹個是以皮薄餡軟著稱的綠豆糕(上圖)，壹個是綠豆糕(下圖左右為燒餅)。兩者都是潮汕地區中秋節時來自拜月的常見貢品。妳喜歡哪壹個？
說起拜月的中秋水果，當然少不了林林總總。“我在哪裏可以找到好水果？林淩出蓮花山。”大約200年前，澄海張琳的華僑從國外帶來林木樹種，在張琳巷種植，後來逐漸擴大種植，成為壹種特產。張琳位於漢江三角洲，張琳出產的水果又大又厚，皮亮粉色，肉像奶油壹樣白，味道香甜醇厚。1988被評為粵優珍稀水果，深受潮汕人民喜愛，成為拜月中秋節必不可少的水果。
拜月，潮汕人，這裏不僅有月餅、芋頭等瓜果，還有化妝品、文具。化妝品美其名曰“月娘換裝”，其實拜月年輕人祈禱自己能越來越漂亮，拜文具是祈禱讀書的孩子能更聰明，學習進步。這些習俗歷史悠久，都是靠人們的美好願望。
拜月中秋節必不可少的各種紙塔和金桃，以前都是心靈手巧的潮汕婦女手工制作來拜月的，現在越來越多是直接買的。
在中秋節的晚上，人們用芋頭來祭拜月亮母親。據說它的來歷非同尋常。相傳元兵入侵潮州城後，實行聯戶制，每三戶供養壹名元兵。還規定晚上不能關門，袁兵可以和它壹起睡，尤其是新婚妻子前壹天晚上想和袁兵壹起睡。百姓不忍，就趁著中秋之夜祭拜月母的機會，在月餅下面放壹張寫有“殺”字的白紙，放壹盤芋頭祭拜。當他們遇到袁兵吃蛋糕時，他們都開始了起義。因為芋頭的“芋頭”二字與潮州話中的“胡”字諧音，所以拜芋頭是為了激勵百姓樹立砍掉胡人的頭，打敗元兵的信心。結果，起義在中秋之夜如期成功。後來，潮人世世代代保留著拜芋頭、剝芋頭的習俗。剝芋頭就是剝胡的頭皮，警告人們不要忘記過去被胡人統治的苦難，享受起義成功的喜悅。
時至今日，潮汕人仍喜歡用蒸芋頭拜月，以大塊肉松散、皮裂開為上品，即潮汕俗稱的“微笑芋頭”。祭拜結束後，全家人剝芋頭吃，其樂融融。
中秋節那天下午，孩子們到處收集碎磚碎瓦，選了壹塊空地建起了瓦塔。小的瓦塔直徑兩三尺，高四五尺，大的直徑七八尺，高十幾尺。堆砌的方法是拿幾塊舊墻角或石條搭壹個塔腳，再找幾塊磚搭壹個瓦塔門，用舊瓦從塔腳開始壹層壹層地砌。鋪貼瓷磚時註意留縫隙，兩塊瓷磚之間留縫隙，第二層就在下壹層的縫隙處疊放，依次砌築。堆疊時逐漸收縮成塔形，最後出現壹個尖頂，上面蓋壹塊磚。通常在塔的中央插壹根粗木頭作為塔芯，在燒塔的時候可以讓火壹直燒下去。建塔時，要在塔下留壹個“竈口”，用木柴填滿。黃昏時，孩子們點燃了柴火。熊熊大火壹直燃燒到午夜，從磚縫中直沖雲霄。這時，他們把準備好的松香、鹽、硫磺和鞭炮撒到塔裏，發出劈劈啪啪的聲音(像鞭炮壹樣)和藍色的火焰，非常漂亮。
中秋節燒瓦塔有兩層意思:壹是紀念潮州人放煙花殺元兵的信號；二是因為潮瓦與“螞蟻”諧音，所以燒瓦塔讀作“螞蟻”燒塔，把螞蟻燒死。眾所周知，中秋節燒塔會把家家戶戶的螞蟻都燒掉，來年就沒有螞蟻或者減少螞蟻的危害。
潮汕人以唱壹首潮州話歌曲“壹壺好茶壹個月”來慶祝中秋節