1陸通，本名玉川子，嗜茶如命，被後人尊為茶聖。他的《提筆謝夢諫送新茶》，即《飲茶歌》，是他品嘗了好友孟建送的新茶後的即興之作，著名的關於茶的七言古詩:
太陽高了，睡意正濃的時候，軍隊就會來敲門，讓周公大吃壹驚。
口碑建議寄信，白絹斜封三封。
我張嘴就看到了這個建議。我手看了300篇月亮組。
聽說新年進山了，蟄蟲驚動了春風。
天子必嘗陽仙茶，百草不敢先開。
仁風生暗珠芽，然後春出金芽。
采摘新鮮，烘焙，封口，包裝，盡善盡美而不奢。
除了至尊王侯，為什麽還要去山族？
柴門反俗無俗客，紗帽籠頭自炸自吃。
藍雲引風吹不斷，白花飄凝面。
壹碗潤喉，另外兩碗落寞。
三碗搜腸斷，只有五千卷字。
四碗光汗，人生不順，散到毛孔。
五碗筋骨清，六碗仙氣。
七碗都吃不下，但是感覺腋下有風在吹。
蓬萊山，在哪裏？玉川子想乘著這股涼風回家。
山上神仙下凡，地位崇高，與風雨隔絕。
安了解到，數百億條生命跌落懸崖，痛苦不堪。
我向全民征求意見，但最後我必須休息嗎？(月亮組指茶餅)
這首詩也叫七碗茶詩。它用沈懿的筆墨描述了飲茶的好處，令世人驚嘆。
詩中描寫詩人關上柴門，獨自品茶。茶湯明亮清澈，精華浮在碗面。像藍色的雲壹樣的熱空氣蜷縮著，吹不走。
詩人剛喝了壹碗，就覺得嗓子又濕又渴。
兩碗下肚，胸中的孤獨感消失；
三碗之後，精神倍增，充滿了文字；
喝了四碗，身上汗流浹背；生活中不開心的事隨著我的毛孔散開；
喝完第五碗，我覺得很放松很舒服。
喝第六碗，仿佛進入了仙境；
我再也喝不下第七碗了。這壹刻，我只覺得兩膠生出壹股涼風，我飄飄然。“蓬萊山，在哪裏？”詩人將乘著這微風而去！
優美的詩句，高雅的思想，深受歷代文人的喜愛。
詩人把茶餅比作月亮，所以後世的詩反復模仿它的意思。比如蘇武的“獨帶壹小群天上月，欲當天下第二泉。”“明月來投玉川子，清風吹吳林春。”尤其是“唯二清風生”這句話，尤其被學者引用。梅姚晨“也想有兩個微風教他吹走月亮。”魯通的外號叫玉川子，也因此被人們津津樂道。陳繼儒“山中日月試新泉，和君前任勞玉川。”
《七碗茶詩》在描述飲茶好處的同時，還巧妙地諷刺了皇帝憑借顯赫的權勢為所欲為的傲慢:“皇帝欲嘗陽仙茶，百草先開”，既表現了采茶貢茶的季節(花開前采摘)，又暗示了皇帝的傲慢。
戚跡的《詠茶十二韻》是壹首優美的五言律詩。
讓百草為靈，工作先做。
甘的話傳遍了全世界，而妳的名字在大火之前。
春天沒有鵝，但收獲的時候山谷裏有鶯。
標題來自澤國，貢獻給秦鏡。
嗅覺是新的，骨頭的味道是淡的。
研天空柱響，摘蜀左右。
傅科秋天唱，禪師白天臥驚。
角滿香，爐青。
夜憶寒春對，思異果平。
松枝旋轉，雲母滑落。
專家送的話挺貴的，還是不要放櫃子裏的好。
我想辦法修東西，魯老師覺得很奇妙。
的名字叫德勝，姓胡，是益陽人。他在戴維同慶寺出家，然後回到衡越林東居住，自稱衡越沙門。
這首五言茶詩有十二對。前兩副對聯首先介紹了百草精神茶的特點，後十副對聯描述了茶葉生長、采摘、進貢、功效、烹飪、贈送等壹系列茶事。語言上的對仗是必須的，除了首末兩副對聯，每副對聯的上下句對仗都很工整，體現了語言的有序之美。
3唐代詩人元稹的寶塔詩《壹字至七字茶詩》
茶。
芳香的葉子和花蕾。
詩人，愛和尚。
打磨雕刻白玉和羅誌紅紗。
翻炒黃芯色，把碗變成塵花。
邀夜後伴明月，晨前點朝霞。
洗去古今人的孜孜不倦，壹醉方休，怎能自吹自擂？
這是壹首有趣的詩。在描述中，它有壹種感人的香味:芬芳的葉子，清晰的形式:芽，彎曲的灰塵花，生動的顏色:“白玉磨雕，羅誌紅紗。炒黃芯色”；喝茶要伴夜後明月，晨前迎日出。真如神仙般的生活，可謂“茶飯同眠，靜觀流水，坐觀雲起”(《笨人》)；而茶能洗去古今人的不懈努力，又是多麽奇妙的用途。
4關於采茶，我們來看唐代劉禹錫在《西山蘭若》中的品茶曲(節選):
山僧後檐茶算，春來映竹煙新絨。
現在我為客人抖落衣衫，從芬芳的灌木叢中挑出鷹嘴。
在春末的清晨，山上晨風清朗，露水猶在，在山寺後的綠茶叢中采摘鷹嘴狀的嫩芽，讓人感受到露水的夢幻般的清香和飄逸。
煮茶炒茶都需要幹凈的茶具。
5“素瓷鋪靜夜，香滿閑情”(唐璐石秀《五言月夜茶聯》)，
6“巧剜明月染春水，輕旋薄冰灌綠雲”(唐·徐夤《茶燈》)；
註意用清淡清澈的水煎茶，用泉水、河水，甚至用散雪、梅花來下雪。高慶·E曾在《茶經》中寫道:7“用陶器熬春雪，做淡香古瓷。清窗分奶後(分奶就是泡茶)，寒夜客人來時”；更需要水沸騰適中:
8“當妳看著螃蟹的眼睛濺起水花時，妳壹眼就能看到鱗片。疑聲松而帶來雨，地怕煙綠”(唐丕日秀《煮茶》)，所以煮茶的過程是獨特的。
其中宋代蘇軾的9首《江上煎茶》，描繪情景細致入微，生動寫意，頗具特色:
活水必須用活火煮，從漁石上看是清楚的。
大瓢存月春甕，小瓢分河夜瓶。
雪奶已經翻面煎好，風突然發出腹瀉的聲音。
禁三碗還不晚，只是荒城的長度更長。
展現在我們面前的是這樣壹幅畫面:壹個寒冷的夜晚，詩人獨自去河邊打水，河邊壹個人也沒有。那是“江上天無塵，天上月孤”的景象。踩在漁石上，用瓢舀水，月影隨之；壹個小瓢把河水分開，河水進入瓶子...回家在爐子裏煮茶。看水沸如雪乳，蟹生魚眼漲；聽著茶水沸騰的聲音，嗖嗖的像散風帶雨，喝之前，思緒先蕩，窗外偶爾有壹長壹短的聲音。這樣的夜真的是“禪夜更閑適，茶香更靜。”宋代楊萬裏也高度評價這首詩:“壹文之內，句句奇，壹句之內，字字奇。”詩人從我看事物，雖是我的境界，但情景交融，可以說是無邊無際，禪意盎然。
10烘豆茶是待客的上品。
有古詩《烘豆》為證:“初豆莢滿檐，熏豆初添壹杯火。我怕茶的味道淡，不如加水晶鹽。”
11“水在長江心，茶在蒙山頂”。壹副古詩詞對聯流傳千古。九州華夏，飲茶人，對這幅對聯了如指掌。聯眾所指的蒙山，是川中三大歷史文化名山之壹的蒙頂山，故名名山縣。還有壹句古詩詞雲，12‘蒙山之巔多美山，無惡草出舒鳴’。
13李白五言古詩《答侄僧中伏贈玉泉仙人掌茶及序》(序略)
品味玉泉山，洞內全是奶洞。
仙鼠白如鴉，倒掛清溪月。
茶生此石，玉泉不歇。
根克灑了金芳，拿來滋潤筋骨。
楚老卷綠葉枝頭相連。
暴露在仙人掌下，似乎在拍崖肩。
世人未見，其名必傳。
宗瑛是禪師，他給了壹篇好文章。
明鏡不沾鹽，妳以Xi·晏子為恥。
坐在早晨，我有樂趣，我唱歌和廣播詩歌。
這首詩是壹首關於茶的名句，所言皆是贊美飲茶之美，為歷代茶友所大加贊賞。
公元752年，李白和他的侄子中伏禪師在金陵(今南京)棲霞寺不期而遇。禪師中伏獻仙人掌茶，請李白以詩作答，故作此作。
形象地描述了仙人掌茶的獨特之處。前四句賦有獨特風光，序後茶，生於石中。玉泉長流“根灑清香，衣帶滋潤筋骨”的良好生長環境，培養了優秀的品質。寫出最後八句話來表達妳的感受。
詩人李白自詡為“酒中仙”。在他的詩歌中，有超過壹半的詩歌是關於酒的，只有壹首是關於茶的，這首詩是贊美周霞茶的。唐玄宗天寶十壹年(公元752年)，李白有個侄子李瑛(法名中伏)在三峽地區玉泉寺出家，把玉泉寺產的“仙人掌”茶帶到金陵(南京)棲霞寺讓他品嘗。李白喝了之後，寫了《答家侄兒中伏玉泉仙人掌茶》並配詩序:“...這茶又香又滑。我遊金陵時，見那和尚手中有十余件，雙拳重疊，形如手掌，號為仙人掌茶。”漢字禪師只送了幾十片給李白，可見玉泉仙人掌茶在當時是稀有昂貴的；李白遊遍了全國，對茶也是了如指掌。只有玉泉仙人掌茶如此受歡迎，證明了三峽地區所產茶葉品質的魅力。
14白居易《秦茶》
陶陶壹生任性。自棄官職春意更醉，不讀書老了更清閑。琴裏只能聞到水的味道，茶裏，是蒙山。交通不暢伴龍，誰說我今日無所歸。,
15焦然訪談魯羽
太湖東西路，烏珠古山前。妳看不到妳所想的，但妳可以回到洪去跳舞。何山賞春茶，何處得春泉。只不過是洶湧的波濤，長長的漁船。
17著名詩人鄭谷遊三峽時，親自品嘗峽中之茶，即興作詩壹首，題為《嘗峽中之茶》:“新英花簇露，小江園嘗火前。和尚吳說烏鴉山好，菊花不誇黑嘴香。坐在半瓶的時候是淺綠的，幾片是淺黃的。流明病人不歸，渴酒知春味長。
18北宋範仲淹的《鬥茶之歌》描繪了當時茶文化的盛行。
19謝詩:“來江煮新茶；把青山都買下來當畫屏。
20茶聖魯豫和他的朋友耿崑在聚會時所作的詩《天贈三山人》:
我做了壹輩子詩人，做了幾代茶仙。㈠
幸福是壹個藍帆，恥辱不是壹個消極的丁賢。(羽毛)
禁門聞漏，古竹入晨煙。㈠
在孤獨的城市裏拜井，把籠子扛在身前。(羽毛)
聞其聲，悲其趣，異其趣，語默默取同年。㈠
我對這次失敗感到驚訝，但我對失敗感到同情。(羽毛)
詩詞歌賦，聞聲吟誦，飄逸樓蘭泉。㈠
不敢尊宴，不能作青註。(羽毛)
黑潭流磨水，徑石澀苔錢。㈠
什麽沈香案，無緣無故釣魚。(羽毛)
為了在野外尋找出路，姜請求留下壹份遺產。㈠
不發壹首歌，給不用心。(羽毛)
21下午困，(唐伯虎)
喝壹口綠茶是甜的。(祝枝山)
茶可以增添詩意，(文徵明)
所以我可以在妳面前唱首歌。(周文斌)
唐代政治家、書法家顏真卿在浙江湖州任刺史時，曾在壹個月夜邀友人品茶，並與魯等人即興作了《五言月夜品茶聯》:
盤花邀客入座，代飲以言明。(盧)據
宜酒後宴，留僧想獨園。(張劍)
不壹定要爬月桂樹，可以裝成樹。(李偉)
帝國秋風濃，群臣北鬥尊。(崔萬)
流動的瓷器凈化肌肉和骨骼，疏通和清潔心臟。(顏真卿)
不醉如春醪，何苦說青澀多彩。(葉舟)
素瓷鋪開靜夜，清香滿溢閑情。(盧)據
蘇軾的茶回文詩包括兩個夢。這首詩前有壹個短序:
12月25日，雪開始放晴，夢者用雪水煮了壹個小茶球，讓美人唱歌喝。夢裏寫了壹首回文詩，想起壹句雲:“點花吐藍衫。”意思是用燕子吐花。接下來是兩句絕句。
序言清楚地記錄了大雪開始放晴後的壹場夢。夢裏人們用白雪水煮了壹小團茶，美女們唱著動人的歌。蘇軾沈浸在奇妙的情境中，細細品茶。我在夢裏寫了回文。醒來後只記得壹句話，於是繼續寫了兩句絕句:
首先:
岫巖玉碗滿是細長的纖維，有些花雜亂地散落著吐出藍衫。
歌吞水雲凝靜院，夢驚松雪落巖。
第二:
空花落甕，日日高山融雪，河水漲。
紅文化淺甌新火活，龍組小磨鬥清窗。
這是兩個完整的回文。還可以倒著讀下面兩首，很別致。
首先:
雪松落巖夢，庭院幽靜。
襯衫有點亂，細長的碗裏全是五顏六色的鴕鳥。
第二:
窗明幾凈小龍碎，新火淺烤紅。
河水上漲，積雪融化成山，壇子裏的酒空了。
24清代黃伯權(清代著名詩人黃遵憲的侄子)也寫過壹首詩《茶壺回文》，內容如下:
雪飛香樹，紅雨幽幽。
瘦月滿香霧，風花流轉。
他的詩可以讀回來如下:
花兒在鮮艷地跳舞，月亮上的薄霧很薄。
雲淡雨紅寧靜，樹香雪落。
此外，清代詩人陳瓊仙曾以秋景為名寫下27首回文，總標題為《秋夜》。其中《秋月》是壹首茶詩，詩中詩人在月下泛舟，樹木山巒在朦朧的月光下移動，詩人在品茶彈琴，頗得竹中人喜愛。詩雲:
輕舟滿夕照，凈銀蟾吐寒。
倚幽蔭動沼樹，亭含空白霜山。
清琴，清茶洗心，韻竹，敲詩入夢雜誌。
受驚的喜鵲掛在枝葉間，聲音飄著肉桂的寒露。
他的詩可以讀回來如下:
冷桂花的聲音在浸泡的露珠中飄蕩，喜鵲周圍的落葉和樹枝驚飛。
刊夢成詩敲竹韻，洗心清茶。
山色霜白空，樹沼移蔭倚樹。
寒氣吐玉蟾銀潔，晚霞輕夕。
在26首回文茶詩中，最著名的是清代的梅:
窗紗四周暗香，半簾遮陰。
霜枝壹幹，玉樹開花。
近水籠煙薄，隙壁渡月。
梅方是優雅的，總是伴隨著綠茶。
他的詩倒著讀如下:
茶，永遠和太陽壹起清澈，和梅方壹起淡雅，壹起快樂。
斜月穿壁隙，薄煙籠水旁。
幾棵樹開了花，結了霜。
遮陽半掩，紗窗四周幽香。
由於回文詩的押韻和形式要求較高，所以傳世的回文茶詩大多不夠清新完整，有的甚至令人費解、混亂，成了壹種枯燥的文字遊戲。
[註解]玉鏈
回文詩的壹種，由八個字首尾相連成壹個環，每四個字壹句，或左或右，任意壹個字開頭，都可以寫成。
以愛情或地方題材為題材的四首七言律詩的古代民歌
《支竹詞》是前唐巴蜀地區的壹首民歌。自從劉禹錫臨摹後，它就成了文人墨客使用的壹種文學形式。
支竹詞致力於吟詠風土人情，許多詞反映了茶鄉、茶市和茶俗。比如下面這首歌:
27範成大《夔州支竹歌》:
光頭的老頭戴著紅花，黑頭的女人紮著三個包子。
仰睡上山。采桑壹直閑著沒事采茶。
28元人馬祖昌的《支竹詞》；
紅藍染裙似石榴花，菜碎牡丹芽。
太官湯羊膩，玉鷗初入江南茶。
29王銘鄧芝，獻給西湖龍井:
山野香土紅如沙，種梅花，種茶。
茶綠芽無葉，梅花葉無花。
30清·康優香寫了壹首詩獻給茶具:
陶西的制茶歷史悠久，雨傘在陽光下很舒服。
官場壹送禮，陸濤的名字就傳遍了江湖。
31清朝寫《上海羊場支竹詞》贊美上海高大典雅的麗水臺茶館；
臺名麗水在三樓，龍井朱蘭好香。
楚館被包圍，太子和孫子不按杠。
32清董的《毛川詞》描寫了當時西鄉茶農的生活:
三月，春風長出嫩芽，村裏的年輕婦女當家作主。
殘燈未遮黃梁，枕聲喚茶。
茶村的生計是山農，用方磚白紙封著。
沒有白芙蓉生產的紅紙小字。
六河三山卻少有田，事業壹半強得出奇。
老朋友送茶。
唐·曹野
九華郢外劍，玉京下印。
月開時，地下有亂泉之聲。
半夜邀僧，寂寞歌煮月。
藍天重而腳斷，清香輕而花輕。
六腑皆眠，詩數清。
月子後不敢花錢，就用肘撐著。
煎茶
唐程艷熊
月思春眠時，老虎在泉邊奔跑，慢慢思索。
舒茶被壹個雲僧碾碎，三四枝枯松自行拾起。
北茶塢
唐谷光
新茶已焙，舊架堪憂。
打著旋兒冒出新煙，對著寒木大吼。
九號和壹起喝茶。
唐嬌然
九日山禪院，東籬菊花黃。
俗人滿酒，誰能助茶。
獎勵朋友春晚送花茶。
唐·
昨日東風吹苦橙花，春晚酒醒壹杯茶。
如雲護幽人，如雪可隔故鄉。
金餅作雨露，玉塵炸煙霞。
像病壹樣，渴的全校人，不羨慕生個白頸烏鴉。
與袁居士青山譚喝茶
唐令儀
泉的煙火與白雲之間，坐著喝香茶，愛這座山。
巖下舟不忍去，清溪流水潺潺黃昏。
從迪舍人會查
唐·
我曾請方明向吳辭致敬，果甚有趣。
龜背輕烤時，雲頭翻液，初煮。
老程又累又悶，但老顧客從來都不是這樣。
惜親送利，水亭山亭載。
長茶
劉唐玉溪
生拍了拍方聰穎的蓓蕾，老狼把它們送到了陳憲的家裏。
今夜有湘江月，映飛飛壹碗花。
大雲寺茶詩
唐魯巖
玉蕊是壹拍即合的傑作，和尚下大力氣制定法律。
兔毛清淡清香，蝦眼湯細膩飽滿有波浪感。
把睡魔送離幾個座位，給皮膚補充新鮮空氣。
幽靜的灌木已經從溪巖落下，拒絕將它的根移入首都。
茶中雜朱勇茶
唐·皮日休
香泉壹和牛奶結合，就炸得珠子沸騰。當我看到螃蟹的眼睛濺起水花時，我壹眼就看到了鱗片。
疑聲松雨，地怕煙綠。如果妳還在半山腰，妳將永遠不會喝醉壹千天。
玉照居茶宴
唐·錢起
竹下忘了說紫茶，我勝利了。
塵心洗滌難享，蟬樹斜。
茶詩
唐·
嫩芽芬芳，有靈性，我稱之為草和英語。
夜臼煙夯，冷竈烹雪。
只擔心藍色的粉末，品嘗綠色的花生。
夏中昌茶
唐正谷
李欣穎摘下露水，在小江花園裏烹煮。
武和尚總說雞鳴山好，卻不再誇鳥語花香。
半個座位是淺綠色，幾塊是淺黃色。
如果流明生病的人不回去，對酒的渴求會讓春天的味道更好。
夏日仙居
唐章吉
很多病都是受歡迎的，我又安靜的活了壹年。
藥靠早晚合，茶炒完了。
草長晴來地，蟲後天晚飛。
這時候夢還遠著呢，感覺不太想去山那邊。
提山居
唐·曹野
掃葉煎茶采葉，心閑無夢，夜窗空。
對於光武伯恩來說，現在已經很晚了，但是嚴俊喜歡釣魚。
住在郊區是件好事。
唐家島
如果妳在這個花園裏住久了，妳就不會有家的感覺。
葉叔撒野點子，在屋檐上煮胡茶。
雨後，每壹只蒼鷺都在行走，蛙聲更深。
自然還是進去了，多半是愛霧霾。
直接目的
唐·
小丁炒茶面曲池，白胡子道士竹棋。
誰寫了壹本書破芭蕉扇，記起南唐移樹時？
出於靈感而寫作
唐·白居易
看到月亮後坐在夜裏，聽到風聲後睡了壹整天。
房間香香的，籠子暖暖的，烤烤的。
鶴啄新陽地，雞棲黃昏。
看飯酒，倚池前杖。
來訪的朋友從來沒有見過面。
李唐鮮用
如果妳出去的時候沒有最好的朋友，妳可以搬到妳家。
空掩壹挺楚，看什麽寺花。
個子矮的男生要拿棍子，年輕的女生要學會捧茶。
拋下話題，苔步影斜。
獎勵李居石在西川的工作
唐·
農家真的要去，公家會決定跟不跟農去。
是荷花，但不會變成柳樹。
松龕裹藏藥，石唇安槎臼。
聞當* * *知，那能不攜手。
賞樂天，臥閑，見而送之
劉唐玉溪
我過完生日就睡在太陽底下，和敵人壹起閑著。
詩茶助涼，藥酒能宣傳。
風折竹，池底天露。
當年，我沒有隱居，就欠了買山的錢。
說明自己的情況
唐·
顏英領著畢壹郎和江妍分床。
天子在簾下親考，宮人手裏有茶湯。
甚至是雪中的問題
唐正谷
和尚家的茶煙濕，唱家的酒淡。
傍晚河水來到堪花時，漁夫帶著壹件幹凈的外衣回來了。
兩個字
自宋代以來，詩人紛紛將茶寫進詞中，留下了許多佳作，其中以黃庭堅1最為著名，如品茗:
鳳舞滿餅，恨斷，教孤。茶餅被幹凈的茶餅小心的碾成了玉粉，但茶末的茶的純度卻是純凈的，清澈的，晶瑩的。喝湯聽起來輕而易舉，提早減少酒精中毒。味道永遠芬芳，醉在路上，是個好地方。宛麗就像燈下的故人，回到了陰影裏，說不出話來，快樂而自省。
2《男人方婷》:
北苑，方桂，圓墻，萬裏以京關聞名。茶餅被碾得粉碎，侍奉皇上，可謂功勛卓著，可與淩煙閣在國同斷忠臣骨，功德無量。尊重浪漫的勝利，在春天入睡，打開悲傷的壹面。苗條的持有，奶油飛濺，金線鷓鴣斑。司馬相如雖然口幹舌燥，卻壹往無前，引得人才濟濟。為了撐燈，我醉得傾家蕩產，我搜胸攪三峽詞源。回來晚了，文君沒有睡覺，窗戶比較小。
3《看花4》:
入夜，永蘭堂醉，半倚頹廢玉，爛漫落花，是醉時的風景。花暗動人，歡樂不止。朱的舞蹈時斷時續，催茶喝，旋冷泉，露得好的瓶子響瀑布。手指慢了，鏈條動了。漸漸的，長滿了銀色的小米，香味吸引著妳手中的春風，像廣東的田埂，閩西的小河，最先收獲。我想，那時候，我在尋找春天的竹子。如何找回，鬢角會老，杯具會青。
4此外，蘇軾有壹首《向星子》:
綺席在末，歡樂猶濃，酒停喜無窮。* * *誇君，早拆臣印。看甜餅，金縷，密雲龍。拼贏壹個水，放大壹千分鐘，感覺爽爽的。在茶裏呆壹會兒，但不要在紗籠裏。放了音樂，法庭安靜，略顯平靜。
三部曲
元曲有相當壹部分與茶有關，如李德宰的《春光乍泄，贈茶店》十首。以下是其中三篇的摘錄:
(1)壹縷茶煙輕輕攪起四香藍藥膏，廚藝勝未央。除非是騙人的，否則下馬也未嘗不可。
(7)在兔子的女帽杯裏嘗個鮮，留個余香滿牙，壹瓶雪水最好。魅惑煞，說到底是屬於道家的。
(10)金芽嫩，枝露，酥上塞雪乳香。我家的舶來品聞所未聞。妳聽著，價格最高。
四大茶事散文、隨筆、書信，著名的有
柳宗元給吳忠誠的茶幾
劉禹錫《戴武忠誠謝欣茶幾》
呂文《三月三日花宴序》
皮日休《茶雜詩序》
蘇東坡《葉家川》
唐庚的茶戰
張岱的福建老子茶
張岱《洋河拳》
張超的冷泉故事。南京長江金山寺中冷泉，素有“天下第壹泉”之稱。清代著名雜文作家張超形象地描述說，自古以來去過金山寺的和尚道士，胸中無壹不是神仙。金山寺有壹口冷泉井，上有瓦亭，下有蟠龍石籬。寺廟的僧人正在抽水為當時前來燒香朝拜的數萬香客準備茶水。那根本不是真正的倒春寒。壹個道士領著張超爬上嶙峋的山石，到了山頂，看見壹堵石墻，刮掉青苔，露出幾行字，說真正的冷泉，必須中午用特制的銅瓶和長繩從郭璞墓間的石窟中汲取，放在郭璞墓中。張超跟著道士坐了壹夜船，兩天後到達閏州。半夜時分，船直奔郭璞墓。河中央有壹個黑暗的洞穴。道人大叫:“這就是寒洞！”