在酒店內部管理中，應建立“分級管理、分級負責、權責壹致、各負其責”的消防安全責任制。責任制確立後，各級要努力落實，責任要落實到人，責任制要層層落實。
(壹)落實消防安全管理領導責任制。按照“管生產必須管安全”的原則，實行集體領導責任制，建立“三級”管理組織網絡，建立完整的“滅火隊”。明確主要領導是消防安全第壹責任人，分管領導是直接責任人，領導班子人人有責。領導幹部要站在實踐三個代表思想的高度，自覺擺正自己在消防安全工作中的位置。壹把手每天上班前第壹件事就是去現場檢查消防安全情況，及時處理安全生產中的緊急和危險的事情。分管領導忠於職守，註重“主業”和“正業”，投身消防安全工作，抓實際，管住管好，協調配合到位。團隊其他成員兢兢業業，壹絲不茍，管理好各自的“責任田”。
(二)落實基層消防安全管理責任制。酒店法定代表人與下屬部門簽訂消防安全管理責任書，明確消防安全管理的目標、任務和責任，實行消防安全壹票否決制，嚴格規定對消防安全管理不達標的部門，不僅要從物質上嚴懲，還要取消壹切“評先評優”的資格。中層幹部消防安全意識要實現三個轉變，即從被動到主動，從應付到實用，從隨意到規範。
第二，強化消防安全管理機制
酒店應充分利用機制管理消防安全，堅持不懈地推進消防管理的規範化和制度化，這可以通過消防管理中的“六強”來推進。首先是強大的組織。酒店可以通過“三優先”，即機構優先、區位優先、經費優先，提高消防管理的組織化程度，同時完善以“壹把手”為龍頭的三級安全組織網絡。二是協調性強。消防工作涉及方方面面，僅靠行政管理、消防安全部門、消防安全幹部很難單獨開展工作。酒店要整合管理資源，強化“壹崗雙責”(安全責任制、責任制)和“三制”(政治工作制、工會監督制、安全生產制)，形成消防安全工作合力。第三是團隊強大。為提高消防人員的專業水平，酒店不僅要通過當地消防部門對消防責任人和管理人員進行培訓和專業指導，還要完善單位內部消防培訓，加強對員工的培訓和考核，特別是對新員工、重點崗位和關鍵崗位的培訓和考核，切實提高員工的消防專業素質。第四是團隊強大。酒店隊伍的消防工作直接影響到整個酒店的消防工作。加強班組的消防管理尤為重要，可以從三個方面進行改進。首先，指派壹個守紀律、懂管理、會管理、能帶頭的組長，充分發揮“組長”的示範作用；其次，制定切實可行的方案和工作計劃，廣泛開展創建消防安全合格無事故班組、文明消防安全管理崗等活動；第三，抓住崗位隱患苗頭，進行專項整治，舉壹反三，因材施教，化消極因素為積極因素。五是強核算。按照消防臺帳的要求，酒店消防臺帳應做到及時、原始、真實、規範，並在日常消防監督檢查中認真收集、記錄、總結、整理，使消防工作有據可查、有據可考、有“歷史”可資借鑒，使消防臺帳成為消防管理的重要工具。第六，強教育。酒店教育員工要牢固樹立“以人為本，安全第壹”的理念，緊緊圍繞學習貫徹《機關、團體、企事業單位消防安全管理規定》，以“消防日”和“消防安全管理月”為載體，加強消防文化建設，采取多種措施提高員工的整體素質。不斷突出消防教育的“三大”特點，即氛圍大、活動容量大、員工參與性強。
三、狠抓消防安全防範措施
酒店消防安全管理就是要落實消防安全防範措施，註意重點，抓住關鍵，才能達到事半功倍的效果。
(1)註重關鍵環節的管理。在消防安全管理中，始終註重制度的落實、大家的關註、整改的明顯效果。根據各時期、各季節消防安全管理的特點，狠抓事故多發、易發階段的消防安全管理。周密部署，把節假日和高溫寒冷期作為消防管理的重要時段，確保消防安全。
(二)狠抓消防安全隱患的檢查和整改。酒店消防安全工作變化多端，充滿隱性信息，消防安全監督檢查被視為查隱患、堵漏洞、防事故的常武器，工作中的“危害點”和隱患被密切關註。為確保消防安全檢查實事求是、實事求是、真實可信，檢查人員必須對檢查過程、檢查項目和整改結果全面負責。檢查的方法可以采取:壹是沒有約定的檢查，檢查不打招呼，隨時抽查，專門發現問題。所有未發現隱患的檢查視為無效檢查；二是開展“對口”檢查，各部門尋找工作中難以察覺的疑難雜癥；三是自查，對值班員工實行“誰值班、誰檢查、誰發現、誰報告、誰遺漏、誰負責”的六人責任制，讓員工成為消防安全防範的“守望者”和“監督者”，對事故苗頭做到早發現、早預防、早處置。對消防監督檢查中發現的問題，責成相關部門在規定時間內徹底整改到位。對於因技術和客觀原因壹時無法整改的，要采取嚴格的防範措施，置於可控範疇。
(3)狠抓質量安全管理。為提高酒店消防安全管理質量，必須徹底改變日常消防監督檢查中“頭痛醫頭、腳痛醫腳”的方法，對酒店消防安全管理現狀進行全方位的“體檢會診”，采用定量和定性相結合的方法，對影響消防安全的內部環境、外部環境、軟環境和硬環境進行綜合評估。找出消防管理中的盲點，分析消防安全的潛在威脅，提出解決問題的對策和建議。對存在重大火災隱患的部位，要及時采取有針對性的防範和整改措施，確保“體檢會診”的全面性、合理性和客觀性，切實提高管理質量。
消防安全工作只有起點沒有終點，消防管理只有更好沒有最好。摘要:做好消防工作，酒店消防管理要以科學發展觀為指導，堅持“壹策”，鎖定“雙控目標”，強化“三個責任”，提高“四個能力”，確保消防安全無事故。堅持“壹個政策”。即時刻牢記和遵循“安全第壹，預防為主”的方針，把安全放在壹切工作、壹切精力、壹切需要的首位，努力做到主動、積極、主動預防事故，做到“防患於未然，防患於未然，防患於未然”。鎖定“雙控目標”。即嚴格控制事故起數和死亡人數，堅決杜絕群死群傷重特大事故，確保酒店長期處於安全穩定態勢。強化“三個責任”。首先，強化政治責任，搞黨和政府的形象，飯店的形象，廣大人民群眾的根本利益。其次，強化發展責任，把消防管理作為酒店最好的管理、最強的競爭力、最大的效益，堅持發展與消防並重；三是強化法律責任，嚴格遵守消防法，依法辦事。提高“四種能力”。壹是提高調查研究能力，緊扣消防管理熱點、難點、疑點問題，深入調研，從根源上找原因，從管理上找短板，從機制上采取對策，為消防管理提供準確指導和正確思路。二是提高綜合防禦能力，完善消防組織協調、消防工作機制、消防文化建設、消防技術防範和火災應急救援五大支撐體系，努力實現消防安全長效管理；三是提高管理創新能力。更新觀念，與時俱進，不斷尋求消防管理的新模式，通過創造性的工作挖掘潛力，為酒店消防打造更多的亮點工程和精品工程。四是提高預控和監控能力。把“監控法”滲透和輻射到酒店的各個環節，把靜態監控和動態監控結合起來，把有形的隱患監控和無形的隱患監控結合起來，編織壹張密密麻麻的監控網，使消防安全工作看起來有嫌疑，不留盲區，使消防安全工作看起來有嫌疑，不留盲區，使之豐富多彩，卓有成效，更好地為經濟建設服務。