東明縣蛟源鄉新村第二小學六年級鄭創新
中國有悠久的飲食文化歷史。在眾多菜肴中，我最喜歡的是眾所周知的紅燒肉。
紅燒肉的壹個顯著特點就是香味濃郁。毫不誇張地說，那是壹道聞起來像鍋的菜。紅燒肉不僅味道好，而且更好看。真的很好吃。紅色的糖汁浸透了肉的每壹個部位，淺紅的肥肉隱約夾雜著深紅色的瘦肉，再加上翠綠的蔥花和如玉般的蒜末，絕對會讓妳垂涎三尺。紅燒肉並不復雜。先用壹平方厘米的刀把五花肉切成條狀，再往鍋裏放兩勺油和三四勺糖，關小火。然後用炒勺不斷攪拌使糖融化，幾分鐘後就變成棕紅色的糖汁。這個過程叫做炒糖色。我覺得糖色差不多了，就把切好的五花肉放鍋裏炒均勻，讓每壹塊肉都沾上糖色。這時候就要加入適量的醬油、料酒、姜、冰糖、鹽、蒜，燒開後轉小火煮二三十分鐘。等汁液蒸發的差不多了，再大火收汁。收汁後撒壹點蔥花，這道誘人的紅燒肉就做好了。是不是很簡單？噓，知道了不要告訴任何人。這是我媽的拿手好戲！傳播消息並不容易！
我說紅燒肉是我的最愛，還因為我吃的方式很特別:先把準備好的壹小片豆腐皮攤開，然後放在豆腐皮中央，加入適量洋蔥，最後裹在豆腐皮裏吃。這樣紅燒肉吃起來，甜中帶辣，嫩滑，肥而不膩，香甜可口，真的很好吃！吃紅燒肉真的是壹種享受！
我愛紅燒肉，但我更喜歡媽媽做的紅燒肉，因為它體現了媽媽對我的愛！
指導員趙
作文二:《蘇式紅燒肉晚宴上最受歡迎的私房菜(簡單)》600字前，我和幾個烹飪愛好者聚餐。按照老規矩，每人做兩個菜。飯前聽說了這個紅燒肉，說還挺好吃的！這是南瓜姐姐的拿手好戲。群裏壹個妹子的老公說以後有南瓜妹子的紅燒肉就來參加我們的聚會，否則，
別給他打電話，哈哈，壹點都不誇張，確實有這種事，所以我今天很期待！
我以為這是壹道很難很復雜的菜，結果卻出奇的簡單。真的很簡單好吃，適合喜歡甜食的父母。北方的女生不要嘗試，會很甜的。
好了，廢話不多說，上菜單，快點！
===
= = = = = =如果妳喜歡烹飪和我的風格，
請關註小萬的博客，寫評論，和我交流！========
材料:五花肉1000克
調料:姜多少片？50毫升料酒，10毫升鹽？糖100克
1.將五花肉切成大方塊。大家看刀的高度，差不多是壹半的比例。2.將肉放入鍋中，然後倒入冷水，不要太多肉。
3.倒入料酒4。倒入幾片姜。這裏姜的量大壹點，因為沒有溺水，所以要多去姜。
5.倒入醬油。大火煮沸後，轉小火慢燉壹個半到兩個小時。6.當還有少量汁液時，加入糖和鹽，不斷攪拌。這個時候顏色會越來越深，汁液也收集的差不多了。比如頂大了就伺候。
溫馨提示:這100克糖是壹個估算，但確實用量很大。做菜的時候可以加糖。
壹次加足水，千萬不要中途加水。如果想要完美的口感，可以移到砂鍋裏慢慢燉。
大火燒開水後，可以撇去壹些浮沫。
也要多放姜，這樣可以去掉肉的腥味。
至少要燉壹個半小時。燉的好標準是從側面看皮，形狀略呈拱形。
作文三:《紅燒肉[雞肉]第三種方法——紅燒肉(我做過最好吃的壹種)》1000字食材:五花肉1000克西蘭花、半片(中等大小)姜、6片蒜、3瓣蔥、1段。
調料:八角、桂皮4個、1小段、幹辣椒、冰糖8顆、15g糖、鹽30g、1g茶匙(5g)米酒300ml。
老帖子回顧:香軟糯紅燒肉紅燒肉
練習:
1)五花肉洗凈，切成3cm見方的塊。將大蒜去皮切片。
2)將切好的肉放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮2分鐘，撈出，用溫水沖洗掉肉表面的浮沫，瀝幹水分。
3)鍋中倒入油，用小火把八角、桂皮、幹辣椒炒香(30秒左右)，放入蔥片、姜片、蒜片，繼續炒1分鐘，再放入五花肉，改為中火，炒至五花肉表面微黃。
4)鍋熱後，倒入油(60ml左右)，調成中火，立即放入糖，慢慢翻炒，直到糖融化變紅，油中大氣泡變成小氣泡，小氣泡差不多沒了，糖色煎出來。
5)馬上把炸好的五花肉放進去，快速攪拌，讓肉的表面裹上壹層糖。然後倒入整瓶黃酒，放入蔥姜片，大火燒開後轉小火，加蓋燜約1小時。
6)湯鍋裏倒水。大火燒開後，撒少許鹽和油，倒入西蘭花，焯水30秒，取出，用冷水冷卻，瀝幹水分。
7)肉燉約1小時後，開蓋，加鹽，加入冰糖攪拌均勻，轉大火收湯。
8)最後把紅燒肉和西蘭花放在盤子裏。
超級羅嗦:
* *五花肉要盡量肥瘦分明，可以看到五層肉(三層肥兩層瘦)的質量更好。
* *炸糖最好用綿白糖，比較容易操作。另外，用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
* *這個紅燒肉不是醬油，是醬油。微紅的顏色來自炸糖色。另外，幹辣椒也不能少。
* *冰糖可以增色，可以讓紅燒肉看起來誘人開胃。
* *很多人怕胖是怕長胖，但其實不用太緊張。吃飽了不會給身體帶來負擔。我們的身體需要適量的動物脂肪。
* *炒五花肉的時候少放油，因為肉本身會出油。如果妳放太多油，紅燒肉吃起來會很油膩。
* *用黃酒代替水，不僅可以去除肉的腥味，還可以為這道菜增添風味，解悶。記住，這道菜不要放水，要用黃酒燒肉。
* *如果妳吃了紅燒肉後覺得有點油膩，我推薦妳可以自己泡壹杯陳皮茶，非常提神，解膩效果非常好。
陳皮茶的做法:將10片九制陳皮放入杯中，沖入開水，浸泡片刻，即可飲用。
作文四:《極品紅燒肉》1200字-43紅燒肉如果沒有做好，往往會又硬又水。但是
我吃過16草藥煮的紅燒肉。說實話，香辛料濃郁的味道壓制了肉。
它自己的香味。
1
壹、浸泡:用水浸泡可將毛細血管中的血液浸泡；料酒加水容易肉纖維。
吸收和去除肉的腥味。肉不要多泡，泡多了鮮味就沒了。壹般需要10分鐘左右。
焯水:將豬肉切塊，放入冷水中焯水，焯水後撈出，洗凈血沫。
三、燒制:1其實歸根結底，這道飽含深情的經典菜看似簡單，實則是燒制的心血。熟了嗎？
夠了，肉硬了。未煮熟的肉太軟，不成形，嚴重影響最終的收汁和出售。
四、收汁:對成品的感官和口感影響很大。壹定要大火收汁，這樣才能使肉有顏色。
色澤紅亮，湯汁油潤。
三
1，非常重要。壹定要選壹層皮壹層脂壹層瘦壹層脂的那種。
另壹層薄薄的真正的五層五花肉。
67/
切成2-3厘米的立方體。
2,。
3、糖的量，以壹斤肉壹兩糖為宜。也是最
用冰糖。沒放那麽多多糖，加了點紅棗，增加了甜味，更營養健康。
原材料:
500g五花肉，1草果(國內肉質好，草果可以省略。外國豬肉味道重，壹個
壹定不能少，不然肉味會很明顯。)1肉桂，3個八角，半個蔥，6個姜，6個紅棗。
調料:生抽2大勺，65438+生抽0大勺，鹽6g，冰糖20g。
練習:
1)將洗凈的五花肉切成2cm-3cm大小的塊，焯水備用。(如果是精品，
肉，肉質好，不用焯水直接炒也可以。
2)姜切片，蔥切段。將油倒入鍋中，趁油涼，放入蔥、姜、桂皮、草果、八角翻炒。
香味出來後，倒入五花肉，翻炒2分鐘至出油。倒入醬油，醬油，
糖和鹽，加入紅棗翻炒5分鐘。然後倒入開水，水量不要超過肉面，燒開後撇去。
漂浮的泡沫。(以前是先炒糖，後來發現不這樣炒糖也不錯。)3)小火燉約1小時，快出鍋時，轉大火收湯。
用旺火炒
加入開水
炒菜前先翻炒收汁。
很多人認為紅燒肉會導致高脂血癥、冠心病、動脈粥樣硬化、
高血壓等疾病，即使很喜歡吃，也只能望“肉”興嘆，敬而遠之。其實這是壹種非常片面的理解。
有關部門對北京40位百歲以上老人的飲食習慣進行了調查，
人們還驚喜地發現，這些老年人血液中的脂肪和膽固醇並不高，也沒有這類疾病。
經過深入研究，發現:
有害脂肪含量下降465，438+0.04%，飽和脂肪酸下降40% ~ 565，438+0%，膽固醇下降565，438+0.32%。然而，有大量的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸對人體有益。
增加。
如果加入適量的海帶或胡蘿蔔或蘿蔔
肉類和蔬菜等含纖維素較多的蔬菜搭配使用，不僅能滿足食欲，對身體也大有裨益。
作文五:《我的食物——紅燒肉》500字我的食物——紅燒肉[復制鏈接]
V _ v房東
發布於2011-3-2 13:11 |只看作者|逆序瀏覽|打印。
紅燒肉路
人類
米飯和蔬菜卷
六
個人
郵政
1
材料:五花肉500克，蔥30克，姜20克，蒜20克，大料5克，胡椒粉5克，桂皮5克，鹽。
4g，糖15g，醬油20g，料酒20g，水適量，食用油少許。
制作:
1.五花肉洗凈，切成4厘米見方的塊備用。
2.蔥切大段，姜切片，蒜去皮備用。
3.將八角、花椒、桂皮包用紗布封口備用。
4、鍋中做少許油，放入糖，待油涼後用鏟子慢慢翻炒。5.當鍋裏的糖變成暗紅色時，煮醬油，切五花肉。6.將五花肉翻炒至糖色包裹均勻，微油。7.放入60度左右的溫水，直到肉剛剛過去。
8.把酒煮好放在調料包裏，然後開大火。
9.蓋上蓋子，慢慢煨，直到五花肉熟透。
10，加鹽和少許糖調味，然後繼續燉至五花肉軟糯入味。11，拿起調料包，大火後湯汁又紅又濃。小貼士:
1，第六步爆炒五花肉是為了讓成品更加醇香可口，不可省略。2、第7步放入溫水燉是為了讓肉不緊繃，要註意把握。3、9成熟調味也是為了讓成品更軟更嫩。
作文6:《作文美味紅燒肉》500字【作文美味紅燒肉】回味無窮的紅燒肉
今天，爸爸要做紅燒肉。妳知道，我非常喜歡吃肉。除了臘肉，醬肉起家，但父親是流氓，罷工了。只有我自己做了紅燒肉。讓我們開始吧。我先把肉洗幹凈，然後把肉切成塊，把蔬菜切成小塊。萬事俱備，接下來就是加工了。我先把菜炒壹下，往鍋裏倒點油，然後小心翼翼地把肉倒進鍋裏翻炒，最後加鹽、味精、糖拌勻。(其實我真的不會做飯。平時只吃爸爸做的紅燒肉。請不要嘲笑這種做法。這樣，這盤“紅燒肉”也出鍋了。初中壹年級的作文是“好吃的紅燒肉”。◆分享壹篇好文章◆我忍不住夾起壹塊瘦肉滿滿的紅燒肉，迫不及待的放進嘴裏嚼著。真的很好吃！
紅燒肉的主料是五花肉，而且還得是帶肉，肥瘦摻雜的那種，因為正宗的紅燒肉味道好，因為富含豬皮，肥而不膩。爺爺做的紅燒肉，壹看就是甜的爽口。當他的牙齒被咀嚼時，肉的香味突然在他的嘴裏爆炸，脂肪從不油膩。
我沒吃過比爸爸做的更好吃的紅燒肉，也沒見過比爸爸做的更誘人的紅燒肉。也許這是壹種情結！愛是真的，愛是真愛。只有真愛的紅燒肉，才能讓我留在這充滿愛的紅燒肉裏。
作文7:《沒人吃紅燒肉作文》1200字沒人吃紅燒肉。
中午，媽媽帶我回家。我聞到媽媽衣服上有壹股香味。我在做白日夢，吃了壹頓大餐後感覺很高。我在做夢，但是我到家了。我沖進房子。
原來我媽做了我最愛吃的紅燒肉，我口水直流，就不管三七二十壹壹飲而盡。這時，我擡起頭，看到她壹塊肉也沒吃。我以為媽媽也很累了，應該多吃點肉，就故意站起來，摸了摸，假裝打嗝說:“我吃飽了！”妳看妳的肚子還是圓的。“我媽看著我和我留在盤子裏的肉。像肚子裏的蛔蟲，她壹下子看穿了我的心思，對我說:“看妳瘦得跟猴子似的，別多吃了！”“我怕我媽生氣，多吃了幾口。我要和媽媽分享！但我媽壹直說:“我不喜歡。請多吃點。我長這麽大從來沒吃過東西！”“經過壹番拒絕，香噴噴的紅燒肉還是進了我的肚子，真的很滿足。
我媽舍不得吃家裏的好吃的，都給我留著。衣櫃裏裝滿了我漂亮的衣服。我媽愛我，我更愛我媽。當我長大後，我必須給媽媽買很多好吃的。
日常寫作指導:常用寫作方法——學生必讀
1，擬人法
特性
將動物與成人進行比較，要註意找出動物與人的相似之處，並詳細描述。把壹個動物和壹個成年人做比較，首先要把它和壹個成年人做整體的比較，然後找出局部的相似之處。這樣看完之後才能有整體感。如果只抓局部比較，容易顯得不倫不類，不容易讓讀者產生想象。將動物與人類相比較也被用來描述動物的運動。這主要是根據人物的心理活動來想象動物動作的目的。
2.動物自我報告方法
特性
動物自述法用第壹人稱描述動物，所以文章要把“我”寫成動物。這裏要註意寫作時“我”與動物的融合，不能用擬人的方法來描寫動物。所以在描寫的時候，既要體現動物的外貌、動作、習性的特點，也要體現人的壹些特點。只有這樣，文章才能科學生動。
3.討論抒情方法
特性
用議論和抒情的方法描寫動物時，要仔細觀察動物身上能給人靈感的特點，然後再詳細描寫，這樣在議論或抒情時會更有說服力和感染力。(next88)討論抒情方法，要把動物的某些特性和人在日常生活、工作中應該具備的精神、品質、思想緊密聯系起來。描寫動物的特征時，要準備講抒情；在討論和表達感受的時候，要把重點放在所描述的特征上。在用議論和抒發情感的方法描寫動物時，要註意圍繞壹個中心來描寫、抒發情感和議論。
4、景物襯托法
特性
襯托景物的方法是描寫動物。首先要集中筆墨描寫動物，寫下它們的特征。動物的描寫應該是文章的中心。其次，在描寫動物周圍的景物時，要為動物的描寫服務。景物的描寫在全文中只起陪襯作用，不能以主人自居。
5、季節特征法
特性
在描述具有季節特征的自然景物時，我們必須仔細觀察四季的不同特征。在描寫時，既要逼真地再現具體的季節特征，又要表達景物本身的特征，使季節特征和景物特征融為壹體。描述四季的特點時，不要面面俱到，要各有側重。另外，用季節特征法描述景物時，不能改變景物的位置，而是在同壹個地方描述不同季節的景物。
作文8:《愛作文裏的紅燒肉》1000字龍源期刊網://。齊坎..
愛上作文裏的“紅燒肉”
作者:葵花籽
來源:高小學版新作文，01，2015。
出口是文字，寫作是寫作。寫作就是說話，表達我們心中所想所感。
葵花籽有個可愛的侄女，外號葡萄。可惜，在南京，他們只能頻繁視頻通話，安慰相思之苦。有壹天，視頻對面的小葡萄對媽媽說:“媽媽，我愛妳！”反反復復，滿腔熱情。視頻最後的葵花子聽到了，問:“葡萄，妳愛妳阿姨嗎？””葡萄歪著腦袋壹本正經地說，“妳離我那麽遠，我不能愛妳！“不同的人對愛情有不同的感受。對於壹個年幼的孩子來說，愛永遠伴隨著他。葡萄對姨媽充滿了親昵的感情，但對她來說，這種感情和對媽媽的愛是不壹樣的。於是，她開口了，真的表達了自己的想法。難得的是，她沒有直接回答愛不愛，而是表達了自己的邏輯和理解，言語中透露出她也想像愛媽媽壹樣愛姑姑。聽者不僅沒有因為小家夥的真誠而感到難過，反而覺得小家夥曲折的表情很可愛，心裏暖暖的。短短幾個字，語義豐富，邏輯合理，充滿童趣！
作文也是如此。首先要真實，表達真實的感受，表達真實的觀點。不說違心的話，就不跟風。其次，語義合乎邏輯，如果表達曲折委婉，會增加感染讀者的力量。小葡萄的這個真實卻睿智的回答，讓我想起了我國的歷史學家大師錢穆先生，他在回憶錄《師友雜記》中談到了自己在壹所小學當語文作文老師的經歷。是壹個給人啟發的短片。
壹天，下午的第壹節課，學生們被要求寫作文。題目是“今天的午餐”。學生做卷子，選出最好的寫在黑板上。雲紋:“我今天中午吃了紅燒肉。味道很好，但有點鹹。”告訴學生，說話壹定要有波折。所以在文章的最後。
短短幾句話，真情流露，清晰流暢，卻令人回味無窮。每每想起這段“紅燒肉”，人們都會為這段文字中的曲折而會心壹笑。我不禁在想，以後小葡萄開始寫作文的時候，如果我把錢穆大師的這個小故事講給她聽，她會不會為自己不小心符合了大師的作文觀而驕傲，會不會明白作文的真諦，愛上作文？
很多小明星都有“聞作文色變”的經歷，認為作文壹定啰嗦或者極其巧妙。其實另壹種思維方式就是把作文當成另壹種說話形式。難道我們說話不是為了表達自己的真實感受嗎？當然，如果在這個現實中有壹些藝術處理就更好了，比如曲折。小星星們，在壹個美好的日子裏，妳們可能已經“說過”或者用行動創作了很多優秀的作文。試著用文字記錄下來，日復壹日的積累，壹定會有進步的！
作文9:愛上作文裏的紅燒肉1000字愛上作文裏的紅燒肉。
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出口是文字，寫作是寫作。寫作就是說話，表達我們心中所想所感。
葵花籽有個可愛的侄女，外號葡萄。可惜，在南京，他們只能頻繁視頻通話，安慰相思之苦。有壹天，視頻對面的小葡萄對媽媽說:“媽媽，我愛妳~”，重復了壹遍，熱情滿滿。視頻最後的葵花子聽到這話，問:“葡萄，妳愛妳阿姨嗎？”葡萄歪著腦袋壹本正經地說:“妳離我那麽遠，我愛不了妳~”不同的人對愛情的感受是不壹樣的。對於壹個年幼的孩子來說，愛永遠伴隨著他。葡萄對姨媽充滿了親昵的感情，但對她來說，這種感情和對媽媽的愛是不壹樣的。於是，她開口了，真的表達了自己的想法。難得的是，她沒有直接回答愛不愛，而是表達了自己的邏輯和理解，言語中透露出她也想像愛媽媽壹樣愛姑姑。聽的人不僅沒有因為小家夥的真誠而感到難過，反而覺得小家夥曲折的表情在心裏又可愛又溫暖。短短幾個字，語義豐富，邏輯合理，充滿童趣~
作文也是如此。首先要真實，表達真實的感受，表達真實的觀點。不說違心的話，就不跟風。其次，語義合乎邏輯，如果表達曲折委婉，會增加感染讀者的力量。小葡萄真實卻睿智的回答，讓我想起了我國的歷史學家大師錢穆先生，他在回憶錄《師友雜記》中講述了自己在壹堂小學語文課上教學生作文的經歷，短短的壹個片段，讀起來很有啟發。
壹天，下午的第壹節課，學生們被要求寫作文。題目是“今天的午餐”。學生做卷子，選出最好的寫在黑板上。雲紋:“我今天中午吃了紅燒肉。味道很好，但有點鹹。”告訴學生，他們的演講壹定有曲折。所以在文章的最後。
短短幾句話，真情流露，清晰流暢，卻令人回味無窮。每每想起這段“紅燒肉”，人們都會為這段文字中的曲折而會心壹笑。我不禁在想，如果以後小葡萄開始寫作文的時候，我把錢穆大師的這個小故事告訴她，她會不會為自己不小心符合了大師的作文觀而驕傲，會不會明白作文的真諦，愛上作文？
很多小明星都有“聞作文色變”的經歷，認為作文壹定啰嗦或者極其巧妙。其實另壹種思維方式就是把作文當成另壹種說話形式。我們說話的時候不也在表達自己的真實感受嗎？當然，如果這個道理裏有壹些藝術處理就更好了，比如曲折。小星星們，在壹個精彩的日子裏，妳們可能已經“說”出了或者用行動創作出了很多優秀的作文。試著用文字記錄下來，日積月累，壹定會有進步的~
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出口是文字，寫作是寫作。寫作就是說話，表達我們心中所想所感。
葵花籽有個可愛的侄女，外號葡萄。可惜，在南京，他們只能頻繁視頻通話，安慰相思之苦。有壹天，視頻對面的小葡萄對媽媽說:“媽媽，我愛妳！””不斷重復，充滿熱情。視頻最後的葵花子聽到了，問:“葡萄，妳愛妳阿姨嗎？”葡萄歪著腦袋壹本正經地說，“妳離我那麽遠，我不能愛妳！”“不同的人對愛情有不同的感受。對於壹個年幼的孩子來說，愛永遠伴隨著他。葡萄對姨媽充滿了親昵的感情，但對她來說，這種感情和對媽媽的愛是不壹樣的。於是，她開口了，真的表達了自己的想法。難得的是，她沒有直接回答愛不愛，而是表達了自己的邏輯和理解，言語中透露出她也想像愛媽媽壹樣愛姑姑。聽的人不僅沒有因為小家夥的真誠而感到難過，反而覺得小家夥曲折的表情在心裏又可愛又溫暖。短短幾個字，語義豐富，邏輯合理，充滿童趣！
作文也是如此。首先要真實，表達真實的感受，表達真實的觀點。不說違心的話，就不跟風。其次，語義合乎邏輯，如果表達曲折委婉，會增加感染讀者的力量。小葡萄真實卻睿智的回答，讓我想起了我國的歷史學家大師錢穆先生，他在回憶錄《師友雜記》中講述了自己在壹堂小學語文課上教學生作文的經歷，短短的壹個片段，讀起來很有啟發。
壹天，下午的第壹節課，學生們被要求寫作文。題目是“今天的午餐”。學生做卷子，選出最好的寫在黑板上。雲紋:“我今天中午吃了紅燒肉。味道很好，但有點鹹。”告訴學生，他們的演講壹定有曲折。所以在文章的最後。
短短幾句話，真情流露，清晰流暢，卻令人回味無窮。每每想起這段“紅燒肉”，人們都會為這段文字中的曲折而會心壹笑。我不禁在想，以後小葡萄開始寫作文的時候，如果我把錢穆大師的這個小故事講給她聽，她會不會為自己不小心符合了大師的作文觀而驕傲，會不會明白作文的真諦，愛上作文？
很多小明星都有“聞作文色變”的經歷，認為作文壹定啰嗦或者極其巧妙。其實另壹種思維方式就是把作文當成另壹種說話形式。難道我們說話不是為了表達自己的真實感受嗎？當然，如果在這個現實中有壹些藝術處理就更好了，比如曲折。小星星們，在壹個美好的日子裏，妳們可能已經“說過”或者用行動創作了很多優秀的作文。試著用文字記錄下來，日復壹日的積累，壹定會有進步的！
轉載請註明出處。紅燒肉，我的最愛。