冰粉是中國西南地區，尤其是四川和重慶非常受歡迎的夏季小吃。它是由壹種叫做假酸漿的植物種子制成的。這種種子經過清洗加熱後會形成類似果凍的透明物質，口感Q彈爽滑。制作冰粉的原料相對簡單，價格低廉。流動攤位不需要租店面，操作簡單，不需要招工人。價格只有6塊錢壹碗，因為成本低所以還是能賺錢的。妳可以在學校附近擺攤。學生是冰粉的消費大戶。在學校周邊地區，比如學校門口附近的夜市或者學生宿舍，冰粉的銷量通常比較好。
冰粉的吃法有很多。可以根據個人口味添加不同的食材，如紅糖水、碎堅果、水果等。有的人還會加入山楂醬、葡萄幹、花生、西瓜、芒果、木瓜、果脯等食材。，會讓冰粉的口感和營養價值更加豐富。