(2)澱粉遇碘變藍,麥芽糖遇碘不變藍。2號試管中加入唾液,糊狀物中的澱粉被唾液中的唾液澱粉酶分解成麥芽糖,但滴加碘溶液後不變藍,溶液為碘溶液的顏色,即淡黃色;試管1中加入清水,對澱粉無消化作用,澱粉不分解,滴加碘溶液後變成藍色。
(3)在上述實驗步驟b中,如果不在1號試管中加入2ml清水,只在2號試管中加入2ml唾液,實驗結果同上,但不符合科學探究中設計對照實驗的原則,因為對照實驗要有對照組和實驗組。
所以答案是:
(1)澱粉;1;(2)藍色;清水對澱粉沒有消化作用,試管中含有澱粉;(3)對照實驗要有對照組和實驗組。