1,信陽市簡介
信陽,古稱益陽、益陽、深州,又稱沈城,是河南省的壹個地級市。它位於河南省最南端,淮河上遊,東臨安徽,南接湖北。它是三省通衢,是江淮和河南之間的戰略要地。
2.信陽毛尖茶
信陽毛尖茶是中國十大名茶之壹,因成品接近尖尖而得名毛尖。信陽市田蕓、雲陽等山區霧大,水質優良。所產茶葉色澤深綠,葉厚,品質高。
3.信陽菜的特色
以鹹、爛、香、微辣、醇厚、味濃、色略重、滑為主。和川菜相比,微辣不麻,看似麻辣。相比湘菜,鹹而不熏,香而不膩。與湖北菜相比,花椒量較輕,與湖北菜相比,味道略鹹微辣。