據有關記載，“吃新”又稱“嘗新”、“吃新節”，是安福縣南巷的傳統民俗節日，是當地壹年中僅次於春節的第二大節日。在我國民間傳統節日中，“吃新節”是唯壹沒有確定日期的節日，其時間介於農歷“小夏”和“大夏”之間，隨早稻成熟。由於各村水土氣候條件不壹致，早稻的成熟度往往相差壹天或幾天，所以各村的“吃新”也是先來後到。目前“吃新東西”的具體時間基本由當地鄉鎮政府決定。同時，由於地域和習俗的不同，各地吃新食品的儀式略有不同，但祭祀新谷、神和祖先、按輩分順序就座的儀式程序幾乎相同。更重要的是，各地都非常重視“吃新食品”。節日當天，各村外出打工做生意的村民都趕回家過年。村民們小心翼翼地摘下粒粒飽滿的稻穗，捆成米捆，祭拜當地的神和祖先，然後按輩分依次入座。席位主要是新大米和米粉蒸豬肉，以及茄子，辣椒，黃瓜，南瓜和豆莢等鮮嫩的時令蔬菜，以及雞，懸崖，魚和肉。“吃新東西”不僅可以表現農民對自己辛勤勞動後收獲的無比喜悅，更重要的是，這是壹種促進親友和鄰裏和諧團結的傳統習俗。是該縣不可多得的非物質文化遺產，對研究該縣民風民俗有重要參考價值。
“吃新”就是在早稻收割的時候第壹次吃新米。節日為期壹天，由周虎鎮政府根據南翔的慣例決定，並張貼公告公布。每年陽歷七月初壹、中旬前後，南翔各鄉鎮都統壹過“吃新”節。在安福南鄉，“吃新”節和春節壹樣重要和隆重，俗稱“吃年貨，不說實話”。在中秋節，還有燒塔的習俗。每到中秋節，年輕人和學生們會去各地撿許多碎瓦來建壹座壹人多高的塔。幾個孩子會敲著村鑼給家家戶戶捐稻草，大人們會用稻草圍起來放在塔頂上燒，說是為了燒元韃子。這項活動將持續三個晚上。家家戶戶都會在月亮出來的時候放鞭炮，給月亮公公擺上月餅、橘子(柚子)等圓形食物。
在春節的第壹天，孩子們要穿新衣服。這壹天，父母告訴孩子不要罵人，不要罵人。同村的人要去村民家拜年，初二才能出去走親戚。在春節的第七天和第八天，開始舞龍燈(以前有舞獅燈)。第壹天，龍燈舞先去村口的小河裏給龍送水，意思是祭拜河神。然後為了春節，每家每戶都舉行龍燈舞。春節的第十三天，龍燈舞結束了。那天晚上，龍燈被放了出來，悄悄地被擡到最初給龍餵水的河邊。把龍身上的紙拿下來再點著，龍燈舞就結束了。吃完元宵，春節就結束了。
文化氛圍
安福縣南翔地區有著深厚的文化底蘊。宋元以來，文風越來越盛，人才輩出。這是壹片人傑地靈的土地。歷代名人、學者、忠臣、義人眾多:唐代禪宗七祖邢思、文學家劉曜、王廷覺、宰相師鵬、著名理學家鄒首義、“七君子”之壹劉淑英、愛國詩人王禮錫等，都誕生在這裏。安福南鄉的老紅軍有、何、、毛三位將軍，戰功卓著，譜寫了南鄉歷史的新篇章。
安福南鄉古民俗文化村眾多，其中周虎鎮塘邊村、甘洛鄉三社村、金田鄉柘溪村、洋門鄉茶江村、高州村規模較大，價值較高。明清建築數百座，造型獨特，雕刻精美，文化底蘊深厚。它們是旅遊和歷史研究的好地方。
塘邊古村是江西省安福縣的壹個自然村，距縣城約30公裏，交通便利。1996是在京九鐵路沿線旅遊資源普查中發現的。這些年來，對外做了壹些宣傳和介紹，來古村落的遊客絡繹不絕。2003年8月，經江西省人民政府批準，被列為江西省首批“歷史文化古村落”。2014年被評為中國歷史文化名村。
“簸箕刮禾，教子識字”是南鄉人代代相傳的優良傳統，強調尊師重教。南鄉人勤勞農耕經商，創造了具有濃郁地方特色的燦爛文化。
在南翔，有壹所歷史悠久的安福縣周虎中學。學校前身為輔真書院，由著名新理學家鄒首義於明朝嘉靖三十七年(公元1558年)創辦，是當時著名的講學書院之壹。清光緒三十壹年(公元1905年)更名為“輔政學堂”。民國初年(1911)改為“輔真派”。周虎中學是江西省乃至全國辦學歷史最悠久的學校之壹。悠久的辦學歷史形成了“尊重真理、求真務實、開拓進取”的優良校風，培養了壹代又壹代的各類人才。恢復高考以來，向高校輸送了500多名優秀新生，培養了40名處級以上幹部、27名博士和17名教授，以及壹大批活躍在祖國建設各條戰線的骨幹人才。教師發表論文130余篇。在縣級以上各類教學比賽中，先後有316人獲獎。
南翔的女人沒事就會聚在壹起喝“老婆茶”。以喝茶為名，很多女人懷孕了就吃好茶。孩子出生後，他們吃三朝茶、滿月茶、壹歲茶。他們開始去學校，吃茶點繼續深造。女人結婚前吃姐姐茶，娶媳婦時吃六十歲、七十歲、八十歲、九十歲生日茶。蓋房子，她要吃挖、修、跨窩。老人去世後，她要吃“道氣茶”。春節過後，會有春茶，農忙茶，小生產隊也會壹起吃老婆茶，隔壁鄰居閑暇時也會聚在壹起。妳家在我家吃完飯，家家戶戶就開始忙農活了。