根據近幾年就業市場的需求和數據，初中畢業但沒有考上高中的女生可以考慮學習以下技術方向:
1.美容院:這是壹個女性主導的行業，技術強，發展潛力大。美容美發技術需要掌握壹定的專業知識和技能，如面部護理、化妝師、發型設計等。學習這項技術可以通過專門的美發培訓學校和實際操作，逐步提高技能水平。
2.烹飪技能:烹飪技能包括中西烹飪、蛋糕烘焙等。這些都是非常實用的技能。學習烹飪技能不僅可以提高他們的生活質量，還可以通過就業或創業實現職業發展。現在餐飲行業對有專業烹飪技能的人才需求很大，學習烹飪技術就業前景很好。
3.服裝設計與制作:服裝設計與制作是服裝創意與技術相結合的專業。學習這項技術需要了解流行趨勢、色彩搭配、服裝結構、縫紉技巧等等。學習者可以通過實際操作逐步提高技能，未來可以選擇成為服裝設計師、時裝制版師、時裝工匠。
4.幼兒教育:幼兒教育是壹個關註兒童成長和教育的專業。學習幼兒教育需要掌握壹定的教育理論、方法和兒童心理學知識。這個專業就業前景很好，尤其是女性，學前教育是壹個穩定且有意義的職業。
5.護理:護理是壹個關註病人健康和康復的專業。學習護理需要掌握壹定的醫學知識、護理技能和溝通技巧。護士在醫療系統中起著非常重要的作用，工作穩定，工資也比較好。
綜上所述，初中畢業但沒有考上高中的女生，可以選擇學習美容美發、烹飪技術、服裝設計與制作、學前教育或護理等專業，就業前景和職業發展空間都很好。同時，在選擇技術的時候，需要結合自己的愛好和特長，努力學習，不斷提高自己的技能。