冬季至日進補，不僅要溫補，還要選擇滋陰潤燥的滋補藥，而西洋參就是不錯的選擇。來看看西洋參有什麽好的食譜。
知識介紹:
美國威斯康星州是西洋參的原產地，位於美國北部丘陵地帶。該地區氣候寒冷，原始森林區土壤肥沃，富含多種礦物質，非常適合種植西洋參。威斯康星州的西洋參含有大量人參皂苷，是世界上公認的最純凈的西洋參。美國威斯康辛州美國人參農業協會(GBW)是壹個非盈利的幾乎是官方的貿易協會。它成立於1691，由美國政府支持和批準，代表威斯康星州所有農民。
在冬天，人們不禁會想到各種人參產品，其中西洋參是消費者的首選。因為它補而不燥，所以除了孕婦和感冒發燒的人，適合各個年齡段的人壹年四季享用。西洋參可以水喝，可以煲湯，可以煮粥，可以放在蔬菜裏吃，也可以直接切片放在嘴裏吃。這裏有壹些西洋參的食譜。
西洋參沖水
材料:西洋參1錢片。
方法:將西洋參切片用清水洗凈，放入杯中，倒入熱水，加蓋烘烤3分鐘左右後飲用，或用水反復飲用。
西洋參蜜棗茶
配料:西洋參4錢片，蜜棗10。
制法:將西洋參片用清水洗凈，放入瓦罐中，水開時放入蜜棗，中火煮約1小時。
西洋參燉生魚片湯
材料:西洋參3分半切片，生魚1條(約12)，豬肉半斤左右，紅棗6顆。
方法:將生魚洗凈，放入鍋中煎7分鐘左右，然後洗凈備用。將豬肉煮大約5分鐘。瓦罐燒開水，放入生魚、紅棗、豬肉、西洋參，然後小火燉3小時左右。
人參雞湯
材料:3元切片的西洋參，1只老雞，2片姜，2片蔥。
方法:西洋參切片，老雞洗凈，怕胖就把雞皮去掉。將姜和蔥放入沸水中，取出雞肉約8分鐘。瓦罐燒開後，將雞肉和西洋參放入文火，煮4小時左右。
冰糖杏仁燉人參
配料:西洋參3元切片，冰糖4兩，杏仁2兩。
制法:將西洋參洗凈切片，放入冰糖、杏仁燉盅中，加入熱水，燉2小時。
西洋參瘦肉粥
原料:西洋參3元左右切片，瘦肉半斤，白米飯2兩。
方法:將瓦罐中的水燒開，加入洗凈的白米飯，小火燉5分鐘左右。加入瘦肉和西洋參，然後煨。煮壹小時後，取出瘦肉，用手撕成肉絲，放入鍋中煮半小時左右。