餐飲服務許可證應當根據餐飲服務經營者的業態和規模進行分類管理。
首先，分類如下
(1)餐館(包括酒樓、餐廳、賓館、飯店等。)指主要經營食品(包括中餐、西餐、日本料理、韓國料理等)的單位。)，包括火鍋店和燒烤店。
1.超大型餐廳:指營業面積超過3000m2(不含3000m2)或用餐座位超過1000(不含1000)的餐廳。
2.大型餐廳:指營業面積500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)或座位數250-1000(不含250，含1000)的餐廳。
3.中型餐廳:指營業面積150 ~ 500m2(不含150 m2，含500 m2)或就餐座位75 ~ 250個(不含75個，含250個)的餐廳。
4.小餐廳:指營業面積在150㎡以下(含150㎡)或就餐座位數在75個以下(含75個)的餐廳。用餐座位面積和數量屬於兩類的，餐廳類別以較大者為準。
(2)快餐店:指以集中加工配送為主要加工供應形式，就地分餐，快速提供用餐服務的單位。
(3)小吃店:指以經營小吃、點心為主的單位。
(四)飲品店，是指主要供應酒類、咖啡、茶或飲料的單位。
(五)食堂:指位於機關、學校、企事業單位、建築工地等場所(處)，供內部職工和學生用餐的單位。
(六)集體用餐配送單位:是指根據集體服務對象的點餐要求，集中加工配送食品，但不提供用餐場所的提供者。
(七)中央廚房:是指餐飲連鎖企業設立的，具有獨立的場所和設施，集中完成成品或半成品食品的加工制作，並直接配送到餐飲服務單位的提供者。
二、申請條件
1.有與擬生產供應的食品品種和數量相適應的食品原料加工、食品加工、儲存場所，保持場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
2.有與生產供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理以及垃圾和廢棄物存放等設備或者設施；
3、具有經過食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及符合本單位實際的保證食品安全的規章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接食品、原料和成品交叉汙染，避免食品接觸有毒、不潔物質；
5.國家美國食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局規定的其他條件。
三、申請材料
1.餐飲服務許可證申請表；
2營業執照、名稱預先核準通知書、事業單位法人證書或民辦非企業單位登記證書等相關申請人的原件及復印件；
3.法定代表人、負責人或者業主的身份證明原件及復印件，經法定代表人、負責人或者業主簽字確認的代理人身份證明原件及復印件；
4.餐飲服務場所合法使用證明原件及復印件:包括產權證、租賃合同、建設用地規劃許可證、建設用地批準證書、國有土地使用證等。對於無法提交有效產權證的場所，經營者可依托各區人民政府、街道辦事處、居委會、社區工作站、園區管委會(工業園區、科技園)、市場開辦管理單位、以及。
5.餐飲服務經營場所及設備布局、加工流程、衛生設施的示意圖及說明(示意圖應註明申請人名稱，並詳細說明烹飪、粗加工、切配、餐具清洗消毒、清洗、面點制作、粗加工、鹵制、鹵制風幹、鹵制、生海鮮加工、涼菜制作、熟食銷售、花卉裝飾操作、食品倉庫、食品冷卻等內容。
6.從業人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購檢驗、票證管理、儲存管理、餐具清洗消毒管理等保障食品安全的規章制度；
7.特大型飯店、大型餐廳、學校食堂、500人以上供應餐食的機關、企事業單位食堂、連鎖餐飲服務企業總部、集體用餐配送單位還應當提供食品加工關鍵工序、食品安全檢查方案和食品安全突發事件應急預案；
8.申請甜品站，還須提交主餐廳餐飲服務許可證復印件、主餐廳配送管理制度、甜品站食品檢驗記錄制度、甜品站環境設施衛生管理制度；
9.涼茶店申請還必須提交涼茶原料配方和不使用有毒有害物質和藥物作為涼茶原料的聲明。通過現場集中采購單獨銷售的涼茶店，應當提供加工單位的食品生產許可證或者餐飲服務許可證；
10.符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明材料。下列單位必須配備餐飲服務食品安全高級管理員:超大型餐館(經營場所面積3000㎡以上)、連鎖餐飲服務單位總部、集體用餐配送單位、中央廚房、3000人以上集體食堂、承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位。下列單位必須配備中級或高級餐飲服務食品安全管理員:大型餐館、3000人以下的學校食堂(含幼兒園食堂)、500人以上3000人以下的機關、企事業單位食堂。其他餐飲服務單位應當至少配備初級餐飲服務食品安全管理員；
11.餐飲服務從業人員食品安全培訓情況說明和有效健康體檢證明及復印件；
12.法律、法規、規章和規範性文件規定的或者美國食品藥品監督管理局要求的其他材料。
4.申請程序
申請:申請人向市行政審批服務中心“美國食品藥品監督管理局窗口”提出申請。
受理:申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場告知申請人需要壹次性補正的全部內容，並向申請人出具《補正材料通知書》；申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應當予以受理，並出具餐飲服務許可受理決定書。
審查:按照《餐飲服務許可證審查標準》組織現場審查驗收。
決定:現場審查符合標準的，作出準予行政許可的決定；不符合標準的，作出不予行政許可的決定並書面說明理由，並告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
許可發放:申請人提交的申請材料和現場檢查符合法定條件和標準的，應當作出準予行政許可的決定，並在法定期限內發放餐飲服務許可證。
5.應用說明
根據品類不同，不同的品類對餐飲預處理文件有不同的規定。
面積在1和150平方米以下的小餐館，不需要申請消防和環評。
2.面積超過150平方米的餐廳，需要先向環保部門申請環評，還要向公安局消防局申請消防評估。只有通過這兩項的人才能申請餐飲許可證。
3、食品攤販從事餐飲服務經營活動，按照《食品安全法》的有關規定執行。《餐飲服務許可證》應當載明名稱、地址、法定代表人(負責人或業主)、類別、許可證號、發證機關(加蓋公章)、發證日期、有效期和備註等內容。，有效期3年，免費。
各級餐飲服務監管部門要按照《食品安全法》的要求和本省(區、市)餐飲服務監管部門的有關規定，依法加強本地區餐飲服務許可工作，嚴格按照本通知要求的樣式和內容印制發放餐飲服務許可證，確保餐飲服務許可工作依法有序公正開展。參考資料:
中華人民共和國食品安全法
不及物動詞行政許可的期限
自受理申請之日起20個工作日內，但依法需要聽證、檢疫、檢驗、鑒定的時間除外。
承諾時限
自受理申請之日起13個工作日內，依法需要聽證、檢疫、檢驗、鑒定的時間除外。
餐飲服務許可證
備註:提交申請材料的日期不壹定視為行政許可申請的受理日期。申請材料齊全、符合法定形式的，出具行政許可受理憑證，否則，僅出具材料回執憑證。
很高興為妳解答。希望對妳有幫助。記得領養。